Makkarapata

Tää on just niitä ruokia, kun alkaa vaan tekemään "jotain" ja projektin edetässä vähitellen huomaa, ettei niistä kaapeista sitten kuitenkaan löydy yhtään mitään sinnepäinkään mitä oli aikonut laittaa :P Tuli kuitenkin sen verran hyvää, että piti tehdä uudestaankin ja kirjata resepti talteen. Kunnon ruokasotku taas, mutta just tästähän arkiruoassa on parhaimmillaan kyse.

200 g makkaraa
1 pkt pekonia
1 sipuli
1 yksikyntinen valkosipuli (tai pari kynttä)
2 pientä paprikaa
(pala kesäkurpitsaa)
1 prk kermaa
1 dl vettä
1 prk (70 g) tomaattisosetta
1 kasvisliemikuutio
2 rkl soijakastiketta
1 tl mustapippuria
1 tl yrttimaustetta
1 tl chilijauhetta
200 g (kihara)spagettia



Laita vesi kiehumaan ja keitä spagetit pussin ohjeen mukaan. Valuta spagetit.



Pilko makkarat ja pekonit, hienonna sipulit. (Kuutioi kesäkurpitsa - lisää pannulle tässä vaiheessa tai vasta myöhemmin, riippuen siitä kuinka pehmeäksi kesäkurpitsan haluat.) Kypsennä kuumassa pannussa, kunnes pekoni kypsyy.



Pilko sillä välin paprikat ja lisää pannulle. Jatka kypsentämistä, kunnes paprikat hieman pehmenevät.



Lisää kerma, vesi, tomaattisose, kasvisliemikuutio, soijakastike sekä mausteet. Sekoita hyvin ja anna hautua hetki.





Sekoita lopuksi spagetit makkarapadan joukkoon.





----

Ostoslista:

Atria Herkkulenkki - 2,99 € / 450 g
HK Amerikan pekoni - 1,99 € / 170 g
sipulipussi - 1,29 € / kg
valkosipuli - 1,15 € / 100 g
punainen paprika - 0,43 € (2,85 €/kg)
keltainen paprika - 0,54 € (3,59 €/kg)
(pala kesäkurpitsa - 1,99 €/kg)
Valio ruokakerma - 0,88 €
EuroShopper tomaattisose - 0,22 € / 70 g
Maggi kasvisliemikuutio - 1,69 € / 16 kpl
Kikkoman soijakastike - 2,95 € / 150 ml
mustapippurirouhe - 6,75 € / 400 g
yrttimauste - 0,81 € / 13 g
chilijauhe - 1,39 € / 37 g
Myllyn Paras kihara spagetti - 2,29 € / 500 g


Yhteishinta: 6,80 €

Pekoninakit

Tää on nyt ankaraa kopioimista, sillä nää tuli mulle mieleeni vasta nähtyäni saman version Henskiksen blogissa! :D

Itse mä tein näitä jo aiemmin viime viikolla, mutta Henskikseltä sain siis ajatuksen nakeista bloggaamiseen. Mulla on tapana nappailla kuvia ruoka-annoksista ihan vaan itsellenikin talteen, joten jaan nyt tämän herkkuaterian teidänkin kanssanne, kun kuvakin kerran löytyi :D Ehkä te osaatte nakit kääriä pekoniin ilman työvaihekuviakin? ;D

Näin muuton ollessa käynnissä tulee usein joko tehtyä tosi yksinkertaista ruokaa tai sitten haettua vaan pikamättöä. Tää jos mikä on taas hyvä osoitus siitä, että herkkumättöä saa tehtyä vaivattomastikin :D Annoskuvassa siis pekoninakkien lisäksi perussalaatti, uunijuustoa, perunamuusia ja cheddarkastike.

1 pkt (10 kpl) nakkeja
1 pkt pekonia

Kääri pekonisiivu nakin ympärille ja nosta nakit leivinpaperille uunipellille tai uunivuoan pohjalle (älä pinoa nakkeja!). Paista 200-asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes pekoni on kypsää.

- Tuossa HK:n pekonipaketissa on yleensä 9-12 siivua, joten yks paketti pekonia riittää. Mikäli pekonit eivät riitä kaikkiin nakkeihin, voi nakkeja kietoa kaksikin samaan pekoniin.



----

Ostoslista:

HK Popsi grillinakki - 1,55 € / 10 kpl
HK Amerikan pekoni - 1,99 € / 170 g


Yhteishinta: 3,54 € / 10 kpl

Täytetty ja kääritty uunimakkara

Eikö niin, että melkein mitä tahansa voi täyttää Aurajuustolla ja kääriä pekoniin? :D Tällä yhdistelmällä herkkusienet sekä broilerinfileet ovat meillä tuttua herkkua, mutta olipa yks onnellisen näköinen syöjä (mies) täällä, kun sai saman kattauksen makkarasta tehtynä :D

Nyt vaan itse mietin, että voinko edelleen sanoa, että en pidä makkarasta, jos mulla on jo kaksi mieleistä makkararuokaa? :O Tätä varten keräsin nälkää ja inspiraatiota Kotona tehtyä -blogissa. Ensimmäinen ajatus tästä oli, että "Miksi mä en tätä ollut itse keksinyt!" :D Ihan loistava mättöruoka.

Annoskuvassa uunimakkaran kanssa perunamuusia ja uunitomaatteja. Näin tuhtien lisukkeiden kera tästä riittää ruoaksi neljälle.

500-600 g lihaisaa makkaraa
n. 100 g Auraa (tai muuta uuniin sopivaa juustoa)
1 pkt pekonia



Kuori makkarat ja tee niihin syvät viillot keskelle. Täytä viillot juustolla.



Kiedo makkaroiden ympärille pekonisiivut (2-3 siivua/makkara). Nosta valmiit makkarat leivinpaperilla peitetylle uunipellille tai uunivuokaan.



Paista 225-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia, kunnes pekoni on kypsää.



----

Ostoslista:

Atria Wanhan Ajan makkara - 3,80 € / 600 g (Lihapitoisuus 55%)
Valio Aura -sinihomejuusto - 2,39 € / 170 g
HK Amerikan pekoni - 1,99 € / 170 g


Yhteishinta: 7 € / 4:lle

Nakkipiilot

Eikös näitä syödä kaikissa juhlissa aikuisten kesken vietetyistä bileistä lastenkutsuihin? :D Ei aina ketsupilla kiitos, resepti bongattu Puolialastomalta taas :)

5 lehti- tai voitaikinalevyä

5 cheddar-sulatejuustosiivua
10 (kuoretonta) nakkia
pizzamaustetta (tai oreganoa)

(kananmuna voiteluun)



Ota taikinalevyt sulamaan.



Leikkaa lehtitaikinalevyt keskeltä poikki neliöiksi. Laita kunkin neliön keskelle puolikas cheddar-siivu, ripauta päälle pizzamaustetta tai oreganoa.



Aseta juustosiivun päälle nakki. Kääri napakaksi rullaksi ja nipistä sauma kiinni.



Nosta valmiit piilot leivinpaperilla peitetylle leivinpellille niin, että saumapuoli jää alaspäin. Voitele halutessasi kananmunalla.



Paista 225-asteisen uunin keskitasolla 10-15 min.





----

Ostoslista:

Myllyn Paras lehtitaikinalevyjä - 1,48 € / 8 kpl
Hochland cheddar - 1,90 € / 8 kpl
HK Popsi grillinakki - 1,39 €
pizzamauste - 2,49 € / 32 g
(Rainbow isot kananmunat - 2,15 € / 15 kpl)


Yhteishinta: 3,50 € / 10 kpl

"Makkarapiilot"

Lenkkikiusaus eli "makkarapiilot" tai "makkarakääröt" :D Tämä on viimein Se Ainoa Makkararuoka, josta mäkin pidän! Yleensä aina sanon, että en makkaruoista tykkää enkä niitä tee, mutta tämä on oikeasti ihan hyvää.

Olin tämänkin ruoan taas jo hetkeksi unohtanut, mutta nyt Lenkkikiusaus taas tuli vastaan vanhoja ruokakortteja fiilistellessä. Tää on toinen niistä ruoista, joilla Kotihuora mut aikoinaan hurmasi - toinen oli itsetehty pitsa ;D Kotihuoran mittasuhteet ovat taas hieman omanlaisensa, mutta klikkaamalla ruokakortin kuvaa, saa alkuperäisen ohjeen suuremmaksi. Laitan tähän nyt näkyviin kuitenkin Kotihuoran käyttämän reseptin, vaikka siinä on mun omaan makuuni liikaa ketsuppia. Mutta ihan hyvää on silti ja etenkin, kun toinen tekee ;)



Alla olevasta annoksesta tulee joko 2 isoa kääröä (kuvissa) tai pienemmät neljälle. Suosittelen jakamaan neljään, jolloin kääröt on helpompi koota ja 1 käärö on sopiva kerta-annos syötäväksi. Lisäksi neljästä pienemmästä saa helposti nättejä pyöreitä nyyttejä, ettei tarvitse tehdä tuollaisia pötköjä kuin meillä :D

6-8 perunaa
1 iso purjo
400 g lenkkimakkaraa
1 rkl voita tai margariinia
4 dl kermaa
2 dl ketsuppia
1 tl valkopippuria

n. 2 metriä foliota

Kypsentäminen uunissa 250 asteessa n. puoli tuntia.



Kuori ja viipaloi perunat. Tee mahdollisimman ohuita viipaleita, jotta ne kypsyvät tasaisesti.



Leikkaa purjo renkaiksi.



Viipaloi makkara.



Sekoita 4 dl kermaa, 2 dl ketsuppia ja 1 tl valkopippuria huolellisesti keskenään.





Voitele voilla suuri kaksinkertainen folio (n. 1 metri taitettuna kaksinkerroin).



Asettele peruna ja purjot folioon kevyesti kerroksittain. Jätä folion reunoille käärimisvara! Folion alla voi käyttää vaikkapa syvää lautasta "muottina".



Lisää makkarat perunoiden ja purjojen päälle.



Taita folion reunat ylös ja kaada kermaseos tasan jokaiseen kääröön.



Taita tiiviiksi paketiksi.





Nosta kääröt leivinpaperilla suojatulle (kääröt saattavat vuotaa, jos eivät ole täysin tiiviitä) uunipellille ja kypsennä 250 asteessa noin 30 minuuttia.



----

Ostoslista:

peruna - 1,09 € / 2kg
purjo - 1,09 € / 0,476 kg
Atria Herkkulenkki - 2,86 €
Valio ruokakerma - 0,85 € x 2
Meira ketsuppi - 2,10 € / kg
valkopippurijauhe - 1,52 € / 38 g

(X-tra alumiinifolio - 1,79 € / 30 m)

Yhteishinta: 6,30 € € / 2-4 annosta

Nakkikeitto

Ihan perusnakkikeitto. Mä en näistä vesipohjaisista keitoista kauheasti välitä ja meillä syödään keittoja muutenkin tosi harvoin. Mutta nyt meillä on Kotihuora kipeänä ja omakin olo enteilee siihen malliin, että ei kauheasti kokkailu innostanut niin tämmöisen pyöräytin. Yleensä meillä syödään tätä lähinnä perinteisenä köyhäilyruokana :D Ihan hyvää ja todella yksinkertaista. Tästä annoksesta tulee ehkä kolme tai neljä lautasellista keittoa.

3-4 isoa perunaa
1 pss (200 g) keittojuureksia
1 lihaliemikuutio
250-300 g nakkeja tai makkaraa
n. 1 litra vettä
kokonaisia mustapippureita
kuivattua persiljaa

Kypsennys kattilassa n. 20 minuuttia.



Mittaa kattilaan vesi ja laita kattila kiehumaan lihaliemikuution kanssa.



Kuori perunat. Leikkaa perunat 6-8 osaan. (Itse leikkelin perunat melko pieniksi, jotta kypsyivät nopeasti aivan pehmeiksi. Kuvan perunoita mulla oli 6 kpl.)



Kun vesi kiehuu, lisää kattilaan perunat ja keittojuurekset. Kun vesi kiehuu jälleen, anna kiehua n. 10-15 minuuttia.



Pilko nakit/makkara.



Ruskista nakkeja hieman pannulla. (Tämä vaihe ei ole välttämätön, mutta antaa mielestäni paremman maun ja koostumuksen nakeille.)



Lisää keittoon (paistetut) nakit, mustapippurit sekä persiljasilppu. Anna keiton kiehua vielä muutama minuutti. (Mikäli käytät tuoretta persiljaa, lisää se vasta aivan lopuksi!)





----

Ostoslista:

peruna - 1,09 € / 2 kg
Apetit keittojuurekset - 0,38 €
Maggi lihaliemikuutio - 1,80 € / 16 kpl
HK Popsi Grillinakki - 1,29 € / 300 g
kokonainen mustapippuri
kuivattu persilja

Yhteishinta: ~ 2 €

Uunimakkaravuoka

Pääsiäinen menikin kaikenlaista puolivalmista herkutellessa eikä tosiaan ole tullut taas hetkeen muutenkaan kokkailtua. Ehkä nyt onkin aika tuoda tämä makkararesepti tänne, jota olen pihdannut siitä asti, kun viimeksi täällä makkararuoista puhuin. Mä olen luvannut, että en tänne blogiin tule lisäämään ruokaa, josta en itse pidä. Noh, makkara ei vaan mene mulle oikein millään. Mietinkin, että julkaisenko tätä tekstiä vai laitanko suorilta deleteen. Tasapuolisuuden nimessä annoin tälle kuitenkin armoa. Vaikka mä en tästä tykännyt ja pidin muutenkin tätä lähinnä omituisena niin Kotihuora tähän kuitenkin mieltyi ja nimesi herkukseen. Joten eipä kai se auta muu kuin taipua. Makunsa kullakin.

Ettei aina vaan laiteta makkaraa pelkän juuston kanssa uuniin niin välillä tehtiin vähän eri tavalla. Näin pitkän ajan jälkeen en kyllä yhtään havainnoi, mistä ohje on lähtöisin. Mä itse jättäisin ehkä ananaksen pois tai sipulin vähemmälle, kun ne ei musta yhteen sopineet yhtään. Mutta Kotihuoran mukaan ei saa, koska tää on just hyvää näin. Eli ei tartte tätä ruokaa meillä toiste tehdä :D Tai todennäköisesti teen, mutta en kerro tuolle miehelle etukäteen, mitä siihen laitan.

1 lenkki makkaraa
2 pkt pekonia
1 sipuli
1 yksikyntinen valkosipuli
2 prk ananasmurskaa
(persiljaa)
1 pala Aura -sinihomejuustoa
juustoraastetta.

Pilko ja paista pekoni sekä sipuli/valkosipuli.

Halkaise lenkkimakkara ja aseta puolikkaat uunivuokaan.

Lisää makkaroiden päälle kypsennetty pekoni, (hienonnettu persilja), ananasmurska ja Aurajuusto.

Ripottele vuoan pinnalle runsaasti juustoraastetta.

Paista 200 -asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

Tarjoa perunamuusin kanssa.

----

Ostoslista:

Atria Herkkulenkki - 2,67 €
Pirkka pekoni - 1,23 € x 2
sipuli - 1,29 € / kg
valkosipuli - 1,15 € / 100 g
Pirkka ananasmurska - 0,63 x 2
(Pirkka persilja - 1,33 € )
Valio Aura -sinihomejuusto - 2,67 €
Oltermanni kermajuusto - 8,99 € / kg

Yhteishinta: 11,20 €