Feta-parsakaalipaistos

Tää on vähän tällainen "mitä kaapista löytyy"-ruoka. Tarkoitus oli siis tehdä jonkinnäköistä feta-parsakaalipaistosta, mutta pakastimesta löytyi ainoastaan sekoituspussi, joten tästä tuli nyt salaattijuusto-parsakaali-kukkakaalipaistos. Kermaakaan ei ollut, mutta ranskankerma toimii loistavasti. Ei tällaisten kanssa niin kovin tarkkaa ole mitä sinne sekaan laittaa :D

Annoskuvassa perussalaatin lisäksi Hälsans Kökin seesaminuggetteja, joihin olen epähuomiossa mieltynyt :D Einesnuggetteja en enää muuten suostu syömään, mutta nää seesamiversiot (ja siis just Hälsans Kök) on yllättävän hyviä silloin tällöin syötynä.



500 g parsakaalia ja/tai kukkakaalia
200 g fetajuustoa
1 kananmuna
1 prk (150 g) ranskankermaa
2 dl juustoraastetta
ripaus mustapippuria
(voita vuoan voitelemiseen)



Keita parsakaali/kukkakaali lähes kypsäksi kevyesti suolalla maustetussa vedessä.



Valuta vesi pois ja kaada parsakaalit/kukkakaalit uuninkestävään vuokaan.



Sekoita keskenään ranskankerma, kananmuna, mustapippuri (tai muut haluamasi mausteet) ja juustoraaste.





Kääntele murustettu feta/salaattijuusto parsa-/kukkakaalien joukkoon.



Levitä ranskankermasörsseli tasaisesti vuoan pinnalle.



Paista 200 asteessa noin 20-30 minuuttia.



----

Ostoslista:

Findus parsakaali-kukkakaali - 2,09 € / 500 g
Rainbow salaattijuustokuutiot - 1,39 € / 200 g
Rainbow isot kananmunat - 2,15 € / 15 kpl
Valio créme fraîche - 1,20 € / 150 g
Valio Oltermanni kermajuusto - 6,09 € / kg
mustapippurirouhe - 2,54 € / 70 g

Hälsans Kök seesaminuggetit - 3,79 € / 300 g


Yhteishinta: 5,40 €

Kukkakaali-herkkusienipaistos

Käyn taas henkistä taistoa itseni kanssa, kun tää maistuu sipulille! :P Mun makuuni siis turhan voimakkaasti, mutta muuten oikein hyvää! Alkuperäinen resepti Kotona-blogista.

800 g kukkakaalia
100 g herkkusieniä
1 sipuli
rypsiöljyä, suolaa
2 kananmunaa
1 prk ranskankermaa
2 dl kermaa
suolaa, mustapippuria, (basilikaa)
juustoraastetta

Paistaminen 200 asteessa noin 20-30 minuuttia.



Huuhdo ja erottele kukkakaalikukinnot ja pilko varsiosuus.



Keitä kannella peitettynä al denteksi (lähes kypsäksi) suolalla maustetussa niukassa vesimäärässä noin 5 minuuttia.



Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Silppua sipuli.



Kuullota sienet ja sipulit kuumalla pannulla rypsiöljyssä.



Voitele uunivuoka.



Sekoita kukkakaali ja herkkusieni-sipuliseos keskenään ja laita voideltuun uunivuokaan.





Sekoita nesteet, munat ja mausteet keskenään.



Kaada seos vuokaan.





Ripottele pinnalle juustoraastetta.



Kypsennä 200-asteessa noin 20-30 minuuttia.



----

Ostoslista:

kukkakaali - 0,825 € / 3,67 € (4,45€/kg)
Champ herkkusieni - 2,45 € / 200 g
sipulipussi - 1,39 € / kg
Keiju rypsiöljy - 1,53 € / 500 ml
Pirkka virike kananmuna - 2,19 € / 15 kpl
Valio créme fraîche - 1,20 €
Valio ruokakerma - 0,85 €
mustapippurirouhe - 2,54 € / 70 g
Valio Oltermanni kermajuusto - 5,99 € / kg


Yhteishinta: 8 €

Hedelmägratiini

Hyvä tapa pilata terveelliset hedelmät ;)

Tähän käy periaatteessa mitkä tahansa hedelmät ja marjat, jotka vaan omaan makuun menee ja uunin kestää :) Mieluiten tietysti tuoreita hedelmiä ainakin suurin osa, ettei tule liian makeaa. Suklaakin voi olla sitä, mistä itse tykkää. Mä yleensä heitän tuohon hedelmien päälle levyn Pandan valkoista suklaata ja 100 grammaa Fazerin sinistä. Vaahtokarkit oli tällä kertaa mun oma lisäys, kun niitä sattui kotona olemaan :D Niitä ei vaan saa sekoittaa gratiiniin, koska silloin ne sulaa ikäväksi sokeri-väriaine-litkuksi. Mutta tuossa päällä, venyvät valkosuklaavaahtokarkit, aah <3

Noin niin kuin huomioina: Mango meillä oli hieman raakaa, mutta sekin ihan mukavasti pehmeni kypsennettäessä. Syötiin tällä kertaa minttujäätelön kanssa tätä, mutta omaan makuun paras on tavallinen vaniljakermajäätelö :) Tästä mun tekemästäni määrästi riittää ehkä neljälle perus jälkiruoka-annos? Mutta hedelmiä voi lätkiä kukin vuokaan sen verran, mikä itsestä hyvältä näyttää.

Mutta resepti menee yksinkertaisuudessaan näin: hedelmiä ja marjoja (mieluiten tuoreita) + suklaata. Kuvissa esiintyvä versio:

1 rasia (250 g) mansikoita
2 banaania
2 kiiviä
puolikas mango
2 rengasta säilykeananasta
130 g valkosuklaata



Kuori ja pilko hedelmät.



Kaada hedelmät uunivuokaan tai muuhun kuumuutta kestävään astiaan.



Laita 200 -asteiseen uuniin noin 10 minuutiksi, jotta hedelmät lämpeää/hieman kypsyy.



Rouhi/paloittele/raasta suklaa.



Ripottele suklaa hedelmien pinnalle ja laita vuoka uuniin vielä hetkeksi (max. 5 minuuttia), jotta suklaa sulaa.





Tarjoile lämpimänä jäätelön tai kylmän juotavan kera.



----

Ostoslista:

Pirkka mansikka (belgialainen) - 2,95 €
banaani - 0,75 € / 4 kpl
kiivi - 0,97 € / 2 kpl
mango - 1,49 €
Del Monte ananasrenkaat - 0,72 €
Panda valkoinen suklaa - 1,05 €

Yhteishinta: 6,50 €

Valio Minttu Kermajäätelö - 1,59 € / litra

Aurajuustogratiini

Kuvassa Aurajuustogratiinia sekä lämpimiä voileipiä, joiden täytteelle julkaisen ohjeen lähipäivinä  :) (Eli tulisen jauhelihapiirakan täytemössöä.)

Piti laittaa tähän otsikoksi "Helppo Aurajuustogratiini", mutta milloin mikään näistä tämän blogin ohjeista olisi ollut jotain muuta kuin helppo? 

Hyvää tulee, kunhan paistaa tarpeeksi kauan. Ystäväni kanssa tulimme siihen tulokseen, että nämä gratiinit ovat parhaita silloin, kun näitä on kypsennetty niin kauan, että kaalin maku häviää ja gratiinissa maistuu enää vain parsa ja kukka xD

Kerman määrä sen mukaan, kuinka kosteaa gratiinista haluaa. Omasta mielestäni 2 desiä on liian vähän jo kypsymisenkin kannalta, mutta toisaalta mun käsitykseni aina eroavat niistä suosituksista. Tykkään, kun gratiini on kosteaa ja pehmeää. Tämä oma gratiini oli taas oikein Aurajuustoinen Aurajuustogratiini, kun heitin sekaan kokonaisen Aura -palan. Puolikaskin riittää oikein hyvin tähän määrään gratiinia!

200 g parsakaalia
250 g kukkakaalia
½ Aurajuusto
2-4 dl ruokakermaa
mustapippuria
juustoraastetta

Kaada kukkakaalit ja parsakaalit uunivuokaan. Murenna Aurajuusto kaalien sekaan ja ripottele päälle hieman mustapippurirouhetta.

Kaada kerma muiden ainesten päälle.

Halutessasi sekoita ainekset keskenään. (Itse sekoittelen gratiinia pari kertaa paiston aikanakin.)

Paista 200 asteisessa uunissa n. 30 minuuttia, jonka jälkeen lisää gratiinin pinnalle juustoraaste.

Laita vuoka takaisin uuniin ja paista vielä, kunnes juusto on ottanut hieman väriä.

----

Ostoslista:

Apetit parsakaalia - 1,39 €
Apetit kukkakaalia - 0,95 €
Valio Aura -sinihomejuusto - 1,99 €
Valio ruokakerma - 0,85 € x 2
Oltermanni kermajuusto - 7,65 € / kg

Yhteishinta: 4,20 €

(Kahdella kermalla ja kokonaisella Auralla 6 € .)

Helppo broilerigratiini

Alkuperäistä lähdettä en tälle ohjeelle tiedä/muista, mutta ilmeisesti jostain karppaussivustolta lähtöisin tämäkin. Nappasin vaan ohjeen talteen ja, kun viimeinkin sain tätä kokeiltua, muodostui tämä yhdeksi lempigratiineistani. Tai no, ehdoton suosikkihan tämä on, kun aiemman lempigratiinini ohjeen olen tyylikkäästi taas onnistunut hukkaamaan.

Sen lisäksi, että tämä on hyvää niin mä rakastan tämän helppoutta. Kukka- ja parsakaalit kun ostaa pakasteesta valmiiksi pilkottuina niin tämä ei kovin kummoisia ponnistuksia vaadi onnistuakseen :D Eikä vaikuta omasta mielestäni makuunkaan mitenkään tekeekö pakasteesta vai tuoreesta. Ainoastaan Crème Bonjour Cuisinessa suosin itse nykyään aina pippurisekoitusta, jolla gratiinista tulee aivan mielettömän hyvää! <3 Myös ainakin valkosipuli&yrtit toimii ihan hyvin (vähän ehkä mauton mun makuuni) ja se onkin meillä lähinnä ns. hätävara, kun sitä löytyy melkeinpä jokaisesta kaupasta.

300g broilerin fileesuikaleita (esim. hunajamarinoitu)
250 g kukkakaalia
200 g parsakaalia
2 dl kermaa
1 prk Crème Bonjour Cuisinea (esim. pippurisekoitus)
juustoraastetta



Paista broilerisuikaleet ja heitä uunivuokaan.



Kaada päälle kukkakaalit ja parsakaalit.



Sekoita ruokakerma ja Crème Bonjour Cuisine keskenään.



Sekoita kanat ja kaalit keskenään, kaada kermaseos niiden päälle.



Paista 200 asteessa n. 30 min, jonka jälkeen lisää juustoraaste. (Itse sekoittelen vuokaa paistamisen aikanakin, koska olen pakkomielteinen.)



Paista vielä niin kauan, kunnes juusto ottaa hieman väriä.



----

Ostoslista:

- Kariniemen kananpojan fileesuikale, hunaja - 3,60 € / 450 g
- Apetit kukkakaali - 0,95 €
- Apetit parsakaali - 1,39 €
- Valio ruokakerma - 0,85 €
- Crème Bonjour Cuisine pippurisekoitus - 2,19 €
- X-tra juustoraaste - 2,92 € / 500 g

Yhteishinta: 10 €