Makkarapata

Tää on just niitä ruokia, kun alkaa vaan tekemään "jotain" ja projektin edetässä vähitellen huomaa, ettei niistä kaapeista sitten kuitenkaan löydy yhtään mitään sinnepäinkään mitä oli aikonut laittaa :P Tuli kuitenkin sen verran hyvää, että piti tehdä uudestaankin ja kirjata resepti talteen. Kunnon ruokasotku taas, mutta just tästähän arkiruoassa on parhaimmillaan kyse.

200 g makkaraa
1 pkt pekonia
1 sipuli
1 yksikyntinen valkosipuli (tai pari kynttä)
2 pientä paprikaa
(pala kesäkurpitsaa)
1 prk kermaa
1 dl vettä
1 prk (70 g) tomaattisosetta
1 kasvisliemikuutio
2 rkl soijakastiketta
1 tl mustapippuria
1 tl yrttimaustetta
1 tl chilijauhetta
200 g (kihara)spagettia



Laita vesi kiehumaan ja keitä spagetit pussin ohjeen mukaan. Valuta spagetit.



Pilko makkarat ja pekonit, hienonna sipulit. (Kuutioi kesäkurpitsa - lisää pannulle tässä vaiheessa tai vasta myöhemmin, riippuen siitä kuinka pehmeäksi kesäkurpitsan haluat.) Kypsennä kuumassa pannussa, kunnes pekoni kypsyy.



Pilko sillä välin paprikat ja lisää pannulle. Jatka kypsentämistä, kunnes paprikat hieman pehmenevät.



Lisää kerma, vesi, tomaattisose, kasvisliemikuutio, soijakastike sekä mausteet. Sekoita hyvin ja anna hautua hetki.





Sekoita lopuksi spagetit makkarapadan joukkoon.





----

Ostoslista:

Atria Herkkulenkki - 2,99 € / 450 g
HK Amerikan pekoni - 1,99 € / 170 g
sipulipussi - 1,29 € / kg
valkosipuli - 1,15 € / 100 g
punainen paprika - 0,43 € (2,85 €/kg)
keltainen paprika - 0,54 € (3,59 €/kg)
(pala kesäkurpitsa - 1,99 €/kg)
Valio ruokakerma - 0,88 €
EuroShopper tomaattisose - 0,22 € / 70 g
Maggi kasvisliemikuutio - 1,69 € / 16 kpl
Kikkoman soijakastike - 2,95 € / 150 ml
mustapippurirouhe - 6,75 € / 400 g
yrttimauste - 0,81 € / 13 g
chilijauhe - 1,39 € / 37 g
Myllyn Paras kihara spagetti - 2,29 € / 500 g


Yhteishinta: 6,80 €

Kana-pekonisalaatti

Laitetaan tähän nyt alkuperäiseksi lähteeksi Kaisan blogi, vaikka olin kyllä itsekin katsonut aivan samat ainekset tuolta jääkaapin uumenista herkkubroilerisalaatti mielessäni :D Itse vaan lisäsin tähän paprikajauhetta sekä mozzarellaa, kun sitä pari palloa jääkaapissa uhkaili lähenevillä päiväyksillään - ja tietysti, koska juustoa nyt vaan täytyy laittaa ainakin jossain muodossaan lähes kaikkiin ruokiin ;)

Tuolta blogista kuitenkin löytyi salaatille currykastikekin niin sekin meni samalla testiin sitten :) Oikein hyvää ja kastikekin maittoi, mutta en mä vaan vieläkään nyt löytänyt mieleistäni currykastiketta tästäkään :/ Mutta hyvin uppoais salaatti kastikkeettakin, pekoni antaa kivaa lisämakua perusbroilerille. Tuossa reseptissä tämä on tarjoiltu lämpimänä, mutta itse syötiin kylmänä taas.

Kana-pekonisalaatti

0,5 kerää (n. 200 g) jäävuorisalaattia
200 g kurkkua
0,5-1 prk ananasta
0,5 punasipulia
1 mozzarellapallo
1 pkt pekonia
250 g kanan marinoimatonta rintafileetä (suikaleetkin käy)
curryjauhetta
paprikajauhetta



Cyrrykastike

1 prk kermaviiliä
n. 1 tl curryjauhetta
n. 0,25 tl cayennepippuria
n. 0,5 tl sitruunapippuria
n. 0,5 tl paprikajauhetta
n. 0,5 tl yrttisuolaa



Aloita valmistamalla kastike sekoittamalla mausteet kermaviilin joukkoon ja anna maustua jääkaapissa sen aikaa, kun valmistat salaatin.





Tee salaatista, kurkusta, ananaksesta, punasipulista ja mozzarellasta salaatti valmiiksi tarjoiluastialle.



Pilko n. puoli tuntia huoneenlämmössä ollut kanan rintafilee suikaleiksi ja paista pannulla öljyssä. Mausta currylla ja paprikajauheella.





Kypsennä hienoksi pilkotut pekonit pannulla kanojen seassa tai paista erikseen uunissa/pannulla ja pilko vasta kypsänä. (- Kanojen seassa pekoni antaa makua ja rasvaisuutta myös kanalle, mutta itse vihaan raa'an pekonin pilkkomista ja pannulla roiskivana tiristelyä, joten tein tämänkin taas uunissa.)





Kaada maustetut kana ja pekoni lämpimänä salaattipedille ja tarjoa currykastikkeen kanssa.



----

Ostoslista:

jäävuorisalaatti - 0,45 € (1,89 €/kg)
kurkku - 0,44 € (2,39 €/kg)
Del Monte ananasrenkaat - 0,77 €
punasipuli - 0,25 € / 0,152 kg (1,65 €/kg)
Granarolo mozzarella - 1,09 € / 125 g
HK Amerikan pekoni - 1,99 € / 170 g
Kariniemen kananpojan fileesuikale - 2,89 € / 250 g
curryjauhe - 1,19 € / 37 g
paprikajauhe - 2,18 / 75 g

Valio kermaviili - 0,70 €
curryjauhe - 1,19 € / 37 g
cayennepippurijauhe - 0,85 € / 22 g
sitruunapippurirouhe - 2,95 € / 100 g
paprikajauhe - 2,18 / 75 g
yrttisuola - 1,05 € / 76 g


Yhteishinta: 7,80 € + kastike

Lämmin pekoni-perunasalaatti

Pekonia taas joka ruoassa :D Mutta onpa taas hyvää! Mä olen nyt aivan ihastunut näihin tällaisiin perunasalaatteihin.

Parhaimmillaan tämä on tuoreeltaan, kun peruna, pekoni ja öljyseos on vielä hieman lämmintä, mutta paprika raikkaan rapeaa ja juusto vain hieman lämmennyttä. Vaikka hyvää on edelleen uudelleen lämmitettynäkin.

Laitan tähän alle nyt tämän kuvaamani reseptin, mutta ehkä vielä ihan vähän parempaa tulee, kun korvaa purjon runsaalla ruohosipulilla ja ihan pieneksi silppuaa vähän raakaa punasipulia vielä valmiiseen salaattiin.

0,5 kg (uusia) perunoita
pari kynttä valkosipulia
100 g purjoa
n. 0,5 dl (oliivi)öljyä

1 pkt (170 g) pekonia
1 pieni paprika
100 g fetaa/salaattijuustokuutioita
ripaus mustapippuria



Pese/harjaa perunat ja keitä kypsiksi.



Paista pekoni rapeaksi uunissa tai pannulla.



Leikkaa purjo renkaiksi. Hienonna valkosipuli (veitsellä leikaten tulee parempaa, mutta pusertaakin voi).



Kuullota purjo ja valkosipuli runsaassa tilkassa oliiviöljyä.





Pilko hieman jäähtyneet perunat ja kuutioi paprika.



Pilko pekonit.



Kippaa kaikki ainekset kulhoon ja sekoita kekenään. Mausta mustapippurilla. Lisää tarvittaessa tilkka öljyä.





----

Ostoslista:

Vihannes Laitila suomalaisia varhaisperunoita - 0,85 € / 1 kg
valkosipuli, yksikynsi - 1,15 € / 100 g
purjo - 0,71 € / 330 g (2,15 €/kg)
Rainbow ekstra-neitsytoliiviöljy - 2,95 € / 500 ml

HK Amerikan pekoni - 1,99 €
paprika - 0,47 € (2,99 €/kg)
Rainbow salaattijuustokuutiot - 1,29 € / 200 g


Yhteishinta: 4,30 €

Juustoinen pekonipasta

Meillä jo pitkään ehtikin mennä ilman, että pastaa juurikaan syötiin, mutta nyt pasta on ilmiselvästi tehnyt taas paluun :P Pastatauko teki ihan hyvää, sillä normaalisti me syödään oikeasti aivan liikaa pelkkää pastaa. Mutta nyt taas maittaa ja tällä kertaa taas kunnon mättöpastaa - juustoa ja pekonia :D Reseptin löysin Ruokahommia -blogista nimellä Pitkän päivän pasta.

1 pkt (140-170 g) pekonia
100 g voimakasta sulatejuustoa, esim. Koskenlaskija
50-100 g sinihomejuustoa
2 dl kermaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
100 g kirsikkatomaatteja
kourallinen tuoretta persiljaa
kuorallinen tuoretta ruohosipulia
ripaus mustapippuria



Iske pannulle paistumaan pekonit, pilkotut (murskatut) valkosipulinkynnet ja hienonnettu sipuli. Paista pekonit rapeiksi/kypsiksi.





Hienonna sillä välin yrtit (mulla tässä ainoastan persiljaa) ja lohko kirsikkatomaatit.





Lisää pekonien sekaan kerma ja juustot. Sekoittele, kunnes juusto sulaa kastikkeeseen tasaisesti.





Anna kastikkeen muhia hetki ja mausta pippurilla. Jos kastike on liian paksua, lisää tilkka vettä tai maitoa.

Ennen tarjoilua lisää yrtit ja lohkotut tomaatit. Anna muhia pannulla sen verran, että tomaatit lämpenevät.





Nauti pastan kanssa!

----

Ostoslista:

HK Amerikan pekoni - 1,99 € / 170 g
Koskenlaskija Voimakas - 2,79 € / 250 g
Valio Aura -sinihomejuusto - 2,45 € / 170 g
Valio ruokakerma - 0,88 €
sipulipussi - 0,85 € / 500 g
valkosipuli, yksikynsi - 1,15 € / 100 g
kirsikkatomaattirasia - 1,99 € / 250 g
ruukkupersilja - 1,39 €
mustapippurirouhe - 2,54 € / 70 g


Yhteishinta: 7,60 €

Broileri-pekonipastasalaatti

Yritin tehdä salaatille kastiketta, mutta onnistuinkin saamaan aikaan toimivan dipin :D Maistuu ihan jollekin valmisdipille, mutta en tuoteselosteitakaan lukemalla keksinyt mikä tarkalleen olis kyseessä. Mutta sopi hyvin kastikkeeksi tähän pastasalaattiinkin! Ja hyvää oli salaattikin! :D

1 pkt pekonia
300 g broilerisuikaleita (marinoitu, esim. hunaja)
2-3 dl makaronia
200 g salaattijuustokuutioita
1 tlk ananasta
100 g kirsikkatomaatteja
200 g kurkkua
200 g jäävuorisalaattia



Kastike:

1 prk kermaviiliä
1 rkl hunajaa
1,5 tl chilijauhetta
1 tl valkosipulijauhetta
0,5 tl mustapippurirouhetta



Paista pekoni rapeaksi. (Uunissa paketin ohjeen mukaan tai 225 astetta noin 10 minuuttia. Tai paista pannulla.)



Pilko jäähtynyt pekoni.



Keitä ja valuta makaroni.



Kypsennä broileri.



Pilko muut ainekset.



Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.





Heitä kaikki ainekset kulhoon. Lisää kastike pastasalaattiin ja sekoita kaikki ainekset keskenään.





----

Ostoslista:

HK Amerikan pekoni - 1,99 € / 170 g
Kariniemen kananpojan fileesuikaleet, hunaja - 4,50 € / 450 g
Myllyn Paras keltainen kukkamakaroni - 1,15 € / 500 g
Rainbow salaattijuustokuutiot - 1,29 €
Del Monte ananasrenkaat - 0,77 €
kirsikkatomaattirasia - 1,99 €
kurkku - 0,60 € / 302 g (1,99 €/kg)
jäävuorisalaatti - 1,23 € (2,09 €/kg)

Valio kermaviili - 0,69 €
Hunajayhtymä Oy juokseva hunaja -
chilijauhe - 1,39 € / 37 g
valkosipulijauhe - 1,42 € / 40 g
mustapippurirouhe - 2,54 € / 70 g


Yhteishinta: 10 €