27.8.2010

Banaanipiiraat



Tää on taas näitä öisiä herkutteluhimoja. Onneksi olin sattunut juuri selaamaan Ruokaherkkuja -blogia, josta tämäkin herkku löytyi :)

500 g lehtitaikinalevyjä
rypsiöljyä
1 iso banaani
1 tl sokeria
1/4 sitruunan mehu
100 g maitosuklaata
tomusokeria
kanelia

Paistaminen 200 -asteisessa uunissa, n. 15 minuuttia.



Asettele lehtitaikinalevyt pellille sulamaan ja jaa ne kahtia. (Kuvassa ruutuja vaan 15, koska heitin yhden lattialle :P )



Paloittele/pilko/rouhi suklaa.



Pilko banaani pieniksi paloiksi.



Puserra sitruunasta mehu.



Sekoita keskenään suklaa, banaani, 1/4 sitruunan mehu ja 1 tl sokeria.



Laita banaani-suklaasekoitusta lehtitaikinalevyjen yhteen kulmaan ja taita toinen kulma päälle niin, että tulee kolmionmuotoisia piiraita.







Voitele piiraat öljyllä.



Hunnuta tomusokerilla ja kanelilla.





Paista 200-asteisessa uunissa, kunnes piiraat ovat kullanruskeita (n. 15 min).





----

Ostoslista:

Myllyn Paras lehtitaikinalevyjä - 1,48 €
Keiju rypsiöljy - 1,53 € / 500 ml
banaani - 0,29 €
Rainbow kidesokeri - 0,79 €
sitruuna - 0,66 €
Fazer maitosuklaa - 1,65 € / 200 g
Dan Sukker tomusokeri - 1,20 € / 500 g
kanelijauhe - 1,12 € / 38 g


Yhteishinta: 3,30 € / 16 kpl

24.8.2010

Pinaatti-fetapasta



Ensimmäinen kohtaamiseni tuoreen pinaatin kanssa ei tosiaan sujunut aivan toivotulla tavalla emmekä täten ystävystyneet. Kypsennetyssä ruoassa pinaatti ei kuitenkaan maistu juuri miltään, joten en taipunut loppuja pinaatteja poiskaan heittämään ja Créme de la crémen Nox antoikin mulle hyvän pastareseptin, jota uskaltauduin kokeilemaan. Ennakkoluuloisesti suhtauduin pinaattiin edelleen, mutta lopputulos oli varsin maittava. Pinaatti saanee multa mahdollisuuden vielä toistekin :) Luulen, että tätä meillä ainakin syödään jatkossakin. Todella helppoa, nopeaa ja hyvää ruokaa!

Tätä alkaessani tekemään mulla sattui jopa olemaan suunnilleen aineksetkin kotona valmiina - pinaattia itse käytin vain 100 grammaa ja juusto oli tavallista salaattijuustoa. Hyvin toimi näinkin. Sipulin ja paprikan kypsyysaste on kiinni jokaisen omista mieltymyksistä, itse tietenkin taas kypsensin ne aivan pehmeiksi. Pinaatti tulee tällä ohjeella kypsäksi ja feta sulaa lähes kokonaan.

Me syötiin tää annos kahdestaan, mutta kolmellekin olis ehkä riittänyt :)

150 g tuoretta pinaattia
200 g fetaa tai salaattijuustoa
1 punasipuli
1 vihreä paprika
(oliivi)öljyä
suolaa
mustapippuria
n. 200 g spagettia tai nauhapastaa (tagliatelle)



Laita pastavesi kiehumaan.



Leikkaa sipuli suikaleiksi, kuutioi feta ja paprika.





Huuhdo pinaatti ja revi se halutessasi pienemmäksi.



Keitä pastaa pussin ohjeen mukaan kahdelle. (Kastike valmistuu pastan kypsyessä.)



Kuumenna oliiviöljy pannulla. Kuullota sipulia ja paprikaa pari minuuttia.



Lisää pinaatti ja kuutioitu fetajuusto, jatka kuullotusta pari minuuttia.





Valuta pastasta vesi. Kaada pasta pannulle ja sekoita se kastikkeen kanssa. Lorauta halutessasi lisää oliiviöljyä. Suolaa ja pippuroi maun mukaan.





----

Ostoslista:

pinaatti - 3,90 €
Apetina salaattijuustokuutiot - 1,85 €
punasipuli - 0,32 €
vihreä paprika - 0,43 €
Rainbow oliiviöljy - 2,86 € / 500 ml
mustapippurirouhe - 2,54 € / 70 g
Rainbow täysjyväspagetti - 1,15 € / 500 g


Yhteishinta: 7 €


Lisäys 26.8. Ostettiin elämässämme kolmannen kerran tuoretta pinaattia ja löydettiin eri firman pinaatteja, jotka maksoivat vain hieman päälle 2 euroa / 150 gramman pussi eli ei tämänkään sitten lopulta tarvitse kovin kalliiksi tulla! :)

22.8.2010

Päärynä-homejuustosalaatti



Sain tämän salaattireseptin samalta tytöltä kuin mm. tuon aiemman Mansikka-halloumisalaattinikin. Taas oli melko erikoista mun makuuni, mutta lopultakin oikein hyvää!

Elämäni ensimmäistä kertaa maistoin endiiviä (ikinä ennen kuullutkaan!) ja tuoretta pinaattia. Endiivi ei liotettuna maistunut lopulta juurikaan miltään, joten ihan kiva kokeilu. Valmiissa salaatissa endiivi vaan tummui nopeammin kuin muut ainekset. Tuore pinaatti sen sijaan maistui aivan rikkaruohoilta ja vaikka uusia juttuja onkin kiva kokeilla ja niihin pitäisi totutella niin pinaatit jätän jatkossa rauhaan. Kypsennetyssä ruoassa pinaatti menee, mutta tässä en pitänyt. Vaikka Kotihuora sanoikin, että pinaatin maku häipyi hyvin muiden ainesten sekaan. Myöskään tämän kanssa tullut jogurttikastike ei mennyt mun makuuni. Mielestäni liian etikkaista, vaikka vähensinkin jo reippaasti etikan määrää alkuperäisestä.

Päärynän, Auran ja pinjansiementen yhdistelmä oli kuitenkin tosi kiva! Voisin syödä niitä ihan sellaisenaankin. Jatkossa taidan häpäistä tämän salaatin tekemälle sen hieman vähemmän erikoiseen salaattipohjaan :D

Joidenkin mielestä ne on just nää Pirkan pinjansiemenet, joista jää paha maku suuhun pitkäksi aikaa, mutta itse en ole tällaista ikinä huomannut. Ehkä se on henkilökohtaista? Ensimmäistä kertaa tulin pinjansiemeniä paahtaneeksi, vaikka niitä monesti olen ennenkin käyttänyt. Paahdettunahan ne ovatkin aivan mielettömän hyviä! Meinasin napostella ensimmäisen desin ennen kuin sain salaattia tehtyäkään xP

2 broilerin rintafilettä
0,5 tl suolaa
mustapippuria myllystä
2 tl rypsiöljyä
0,5 dl vastapuristettua appelsiinimehua
2 kypsää päärynää
1 rasia (100g) pieniä pinaatinlehtiä
2 endiiviä eli salaattisikuria
100 g sinihomejuustoa (Auraa)
1 dl saksanpähkinöitä tai pannulla paahdettuja pinjansiemeniä

Jogurttikastike:

1 prk (200g) ruokajugurttia (tai partaäijää)
1 tl juoksevaa hunajaa
2 tl vaaleaa balsamiviinietikkaa (tai omenaviinietikkaa/valkoviinietikkaa)
2 rkl silputtuja tuoreyrttejä (esim. timjami, basilika, salvia)
mustapippuria myllystä



Mulle uudet tuttavuudet pinaatti ja endiivi:



Valmista ensin jogurttikastike ja anna maustua jääkaapissa noin tunti.





Paahda pinjansiemenet. (Nopeasti kuivalla ja kuumalla pannulla. Varo polttamasta!)



Purista appelsiinista mehu.



Mausta broilerinfileet suolalla ja pippurilla, kuumenna öljy pannulla ja ruskista fileet molemmilta puolilta.



Alenna pannun lämpöä, lisää appelsiinimehu ja hauduta fileet kannen alla kypsiksi, n. 10min. Jos neste haihtuu pannusta hauduttamisen aikana, lisää tilkka vettä.





Anna fileiden vetäytyä paistamisen jälkeen hetki alumiinifolion alla ja leikkaa viipaleiksi.





Huuhtele pinaatinlehdet ja kuivaa ne.





Irrota endiiveistä lehdet, huuhtele ne lävikössä.



Maista endiiviä - jos se on liian karvasta, liota endiiviä kuumassa vedessä muutama minuutti (tai pidempäänkin!), jolloin niiden maku muuttuu miedommaksi.



Kuori päärynät, poista siemenkodat ja leikkaa viipaleiksi.



Sommittele endiivinlehdet vadille tai kulhoon, lisää pinaatinlehdet...



...päärynäviipaleet, viipaloitu homejuusto, pähkinät/pinjansiemenet...



...ja viipaloidut broilerinfileet.



Tarjoa salaatti jogurttikastikkeen kanssa.



----

Ostoslista:

Kariniemen broilerin fileepihvi - 6,04 € / 550 g, 4 kpl
mustapippurirouhe - 2,54 € / 70 g
Keiju rypsiöljy - 1,53 € / 500 ml
appelsiini - 0,72 €
päärynä - 3,47 € / 6 kpl
pinaatti - 3,90 € / 150 g
sikurisalaatti - 1,68 €
Valio Aura -sinihmonejuusto - 2,39 €
Pirkka pinjansiemen - 2,10 € / 100 g

Bulgarian jogurtti - 0,59 €
Pirkka juokseva hunaja - 2,23 € / 250 g
Rajamäen viinietikka - 2,59 € / 0,35 l
basilika - 1,71 €


Yhteishinta: 12,70 €

21.8.2010

Tunnustus sekä mainos :D



Sain ensimmäisen tunnustukseni 200m2:n Jenniltä, kiitos paljon!

Toki tunnustus ilahdutti, mutta mä olen kamalan huono laittamaan mitään eteenpäin :D Yritetään. Hävettävän vähän olen muiden blogeihin perehtynyt ja luulin, etten montaakaan edes seuraa. Vaan olipa yllättävän vaikeaa lopulta valita vain seitsemän! Päädyin valitsemaan ne blogit, joita olen itse eniten kokannut :)

Säännöt: Kun saat tunnustuksen, laita se eteenpäin seitsemälle muulle ja kerro seitsemän asiaa itsestäsi.

Tunnustus lähtee seuraaville blogeille:

Henskiksen hekumalliset herkut
Lieden lämmössä
Inkiväärihillo
Ruokaherkkuja
Keltaisessa keittiössä
Peruspöperöä
Perussettiä



7 asiaa minusta:

1. Rakastan kissoja ja kissaeläimiä yli kaiken. (Tää oli varmaan yllätys kaikille.)

2. Ensimmäinen ja ainoa "vakava" parisuhteeni on kestänyt yli 9 vuotta. Vähän niin kuin vahingossa tuo on tuohon jäänyt mukana pyörimään...

3. Kiroilen aivan liikaa. En mahda sille mitään, sillä rakastan kirosanoja.

4. Rakastan ihmisiä ja olen sisimmässäni sosiaalinen hössöttäjä, mutta ahdistun ihmisten kohtaamisesta niin paljon, että se vaikeuttaa elämääni.

5. Olen vuoden 2003 (18v.) jälkeen lähes tuplannut oman painoni. Viimeiseen 2-3 vuoteen painoni ei kuitenkaan ole noussut enää lainkaan, vaikka ruokavalioni vastaa melkolailla tämän blogin sisältöä (+ ihan liikaa pikamättöä) enkä liiku lainkaan (ks. edellinen kohta).

6. Rakastan lukemista, vaikka olenkin siinä järjettömän hidas. Rakastan myös sanaristikoita ja kryptoja, mutta niitäkään en osaa tehdä :P

7. Olen ns. "yöeläin" ja olenkin aina öisin tehokkaimmillani.

Olisko siinä 7 random-faktaa minusta? :D Luntattu katalasti jostain vanhasta FB:n kiertomuistiinpanosta.

----



Ja härskisti käytän tätä blogiani myös mainonnallisiin tarkoituksiin. Mau!kas ruokablogi on saanut rinnalleen yhtä nokkelasti nimetyn kissajuttublogin, joka löytyy täältä: Miu!kas kissablogi .

Tervetuloa sillekin puolelle kaikki kissaihmiset! :) Ja toki kissajuttuja ja muitakin höpöhöpöjuttuja saa kertoilla edelleen tälläkin puolella :)