Tomaatti-papukeitto

Keittopäivä pitkästä aikaa KOTONA -blogin innoittamana. Helppo ja herkullinen ruoka kaapista löytyneistä aineksista :) Itse syön tätä ihan kasvisruokanakin, mutta vieläkin maistuvamman aterian saa ripottelemalla lautaselle keiton päälle rapeaksi paistettua pekonia ja raakaa punasipulisilppua ♥

1 tlk säilöttyjä tomaatteja
1 tlk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
1 punasipuli
1 tl curryjauhetta
2 tl paprikajauhetta
1 tl inkiväärijauhetta
1 tl oreganoa
1 rkl rypsiöljyä
1 dl kermaa



Hienonna sipuli.



Lämmitä öljy kattilassa. Lisää mausteet ja sipulisilppu. Kuullota seosta miedolla lämmöllä 5 minuuttia.





Lisää säilötyt tomaatit, kuumenna kiehuvaksi.





Soseuta.



Sekoita keittoon pavut. Kiehauta.





Lisää kerma ja kuumenna.





----

Ostoslista:

Rainbow kuoritut tomaatit tomaattimehussa - 0,75 € / 400 g
X-tra valkoisia papuja tomaattikastikkeessa - 0,65 €
punasipuli - 0,15 € (1,25 €/kg)
curryjauhe - 1,19 € / 37 g
paprikajauhe - 2,18 € / 75 g
inkiväärijauhe - 1,32 € / 32 g
oregano - 1,15 € / 6 g
Rainbow rypsiöljy - 2,69 € / l
Valio ruokakerma - 0,92 € / 2 dl


Yhteishinta: 2 € / 3-4:lle

Linssikeitto

Sattuipa taas vahinko ja punajuurireseptejä googleteltuani päädyinkin epähuomiossa tekemään linssikeittoa. Noh, kerrankos näitä sattuu. Päädyin siis joskus syyskuussa jo sattumalta Herkkuja ruokapöytään -blogiin, josta nappasin idean myös noihin joskus keiton kanssa syömiimme juustokolmioihin.

Linssit ovat mulle täysin vieras raaka-aine ja tämä olikin ensimmäinen resepti ikinä, jolla linssejä edes maistoin. Ensikokeiluksi tämä oli kyllä varsin turvallinen, kun keitto ei muita omituisia aineksia sisältänyt. Ruokarajoitteisena annan plussaa tälle reseptille siitä, ettei tämä sisällä tomaattia eikä liikaa mausteita, jotka tuntuvat linssikeittoresepteissä usein esiintyvän :D

Tästä keitosta tykkäsin kyllä kovasti ja mieskin piti tästä, vaikka totesikin tämän maistuvan aivan kanattomalle kanakeitolle :D Ei tämä kanakeitolle kyllä muuten maistu kuin miehen yhdistämissä mielikuvissa :P Tätä on tehty meillä jo useasti ja nytkin olen pari viikkoa viisaudenhampaan poiston jälkeen elänyt lähinnä tällä :D

1 sipuli
1 valkosipulinkynsi (tai oman maun mukaan)
2 porkkanaa
3 rkl öljyä
2 dl punaisia linssejä
1 l vettä
1 kasvisliemikuutio
ripaus suolaa sekä mustapippuria



Kuori ja hienonna sipulit sekä raasta porkkanat.





Kuullota niitä öljytilkassa kattilassa.



Huuhdo linssit.





Lisää linssit kattilaan, sekoita.



Lisää mausteet ja vesi. (Keitto on todella löysää valmistuttuaan, mutta ei liian löysää. Etenkään jos kaikkea keittoa ei ole tarkoitus syödä kerralla niin kannattaa laittaa se litra vettä, koska keitto vielä kiinteytyy odotellessaan.) Kuumenna kiehuvaksi.



Vähennä lämpöä ja keitä noin 30 minuuttia.



----

Ostoslista:

sipulipussi- 1,29 € / kg
valkosipuli - 1,15 € / 100 g
porkkanapussi - 0,79 € / kg
Rainbow rypsiöljy - 2,69 € / l
GoGreen punaisia linssejä - 1,47 € / 400 g
Maggi kasvisliemikuutio - 1,69 € / 16 kpl
mustapippurirouhe - 6,75 € / 400 g


Yhteishinta: 1,50 € / n. 3 annosta

Helppo juustoinen pinaatti-kasvissosekeitto

Tää on taas sarjassamme "tulipahan tehtyä ja tulipahan syötyä" :D Kovin hyvältä ei näytä eikä lopulta maistukaan. Enemmän ja vähemmän kun on taas tullut sairasteltua niin kasvissosekeittohan on mitä parhainta mössöruokaa :D Mulla itselläni ei rakuunaa ollut, joten keitosta tuli melkoisen mautonta. Eniten maistui ehkä lähinnä perunalle, mutta kyllähän tuo tuollein kipeänä syöden upposi.

Helppo tämä on, koska tää tehdään pakasteista. Jos joku haluaa tehdä alusta asti itse niin tuo kasvissuikalepussi sisältää perunaa, porkkanaa, palsternakkaa, purjoa, selleriä js sipulia. Muutkin kasvikset tottakai käy :)

Yhdessä Pirkan pinaattipussissa oli 8 palaa, joten tuo alkuperäisen ohjeen 5 palaa olis varmaankin n. 100 grammaa, mutta itse heitin koko pussin pinaattia keiton sekaan. Alkuperäisestä ohjeesta poiketen laitoin myös pinaatin kattilaan muiden kasvisten kanssa suunnilleen samaan aikaa, jotta se ehti pehmetä. Alkuperäinen resepti siis tämä: Juustoinen pinaatti-vihanneskeitto

1 ps (500 g) peruna-sipulisekoitusta
1 ps (250 g) kasvissuikaleita
7-8 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
5-8 palaa (100-150 g) pakastepinaattia
100 g sulatejuustoa
(1 tl rakuunaa)
rouhittua mustapippuria



Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää kasvisliemikuutio, jäinen peruna-sipulisekoitus, kasvissuikaleet ja pinaatti. Kun vesi jälleen kuumenee, anna kiehua 10 minuuttia.







Jäähdytä keitto, jotta se ei soseutettaessa roiski pitkin seiniä.



Soseuta jäähtynyt keitto monitoimikoneella tai sauvasekoittimella.





Kuumenna keitto uudelleen ja lisää paloiteltu sulatejuusto. Sekoita keitto tasaiseksi. Mausta rakuunalla ja mustapippurilla. (Kuvan kattila 3 litraa.)





----

Ostoslista:

Rainbow peruna-sipulisekoitus - 0,75 € / 500 g
Pirkka kasvissuikaleet - 0,56 € / 250 g
Maggi kasvisliemi - 1,52 € / 16 kpl
Pirkka hienonnettua pinaattia paloina - 0,79 € / 150 g
Valio Koskenlaskija Voimakas - 2,79 € / 250 g
mustapippurirouhe - 2,54 € / 70 g


Yhteishinta: 3,60 €

Pinaattikeitto

Joku multa jo Facebookissa vaati pinaattikeittoreseptiä, joten tässä nyt olis ;D Pinaattikeitto ei mun lempiruokiini mene, mutta aina välillä tykkään einespinaattikeiton napata ja on tämä kyllä itsetehden sitäkin parempaa. Lisäksi itsetekeminen on todella helppoa, kunhan vaan malttaa vahtia keiton polttamatta pohjaan toisin kuin eräällä on tapana...

Hellapoliisin ohjeella muuten, mutta itse lisäsin ihan pienen ripauksen valkopippuria. Myös muskottia näkee monissa resepteissä, mutta sillä saa jotenkin tosi helposti aikaan vähän tunkkaisen maun niin sitä en uskaltanut laittaa. Jauhoa tähän tulee melko paljon, mutta itse tykkään tällaisesta vähän paksummasta pinaattikeitosta. Pinaattia mulle riitti hyvin yksi pussillinen :)

n. 80 g voita tai margariinia
n. 1 dl vehnäjauhoja
1 litra maitoa
1-2 pss (150 g) pakastepinaattia
suolaa
ihan pieni ripaus valkopippuria



Sulata rasva kattilassa, älä ruskista. Lisää jauhot ja sekoita ne rasvan joukkoon (varo edelleen polttamasta!).





Lisää maitoa vähitellen koko ajan sekoittaen.





Lisää pinaatit. Kun pinaatit ovat sulaneet keittoon ja keitto on kuumaa jälleen, anna keiton hautua miedolla lämmöllä kypsäksi, n. 10 minuuttia.





Mausta lopuksi suolalla (ja valkopippurilla).

Tarjoa keitetyn kananmunan kanssa.

----

Ostoslista:

Arla Ingman meijerivoi - 2,55 € / 500 g
Sunnuntai erikoisvehnäjauho - 0,79 e / 2 kg
Arla Ingman täysmaito - 0,87 € / l
Apetit kotimaista pinaattia - 0,89 € / 150 g
valkopippurijauhe - 1,52 € / 38 g


Yhteishinta: 2,20 €

Pasta-papukeitto

Mulla on ongelma, joka myös avomiehenä tunnetaan. On tuo jo salaatteja oppinut syömään, mutta kasvisruoka on vähän taiston paikka meillä edelleen aina. Kyllä se syö, kun mä teen ja on se jo löytänyt mieluisiakin kasvisruokia itselleen. Mutta tästäkin tuli napinaa jo papujen osalta, niinpä alkuun ollaankin pari kertaa tehty tämä ihan jauhelihalla höystettynä.

Pahoitteluni kasvisruoan pilaamisesta siis. Vaikka eipä kai mikään kiellä reseptejä yhdistelemästä, kun kasvisruokablogia tästä ei kuitenkaan ikinä tule. Jauhelihan lisääminen on ainoa tekemäni muutos, mutta alkuperäinen versio löytyy Kaikilla aisteilla -blogista, jonne se oli päätynyt Valion Aloittelevan Amorin keittokirjasta.

Mähän itse taas en keittoja juuri tee enkä syö. Mutta tuossa jokin aika sitten kaipasin taas jotain uutta ruokaa ja toisaalla reseptejä kyseltyäni mm. tämän reseptin sain :) Meillä ei noita papujakaan ole totuttu syömään, mutta yllättäen tämä olikin tosi hyvää ruokaa! Tehty ollaan jo useasti, eiköhän tää kohta ala mennä ilman jauhelihaakin B)

Hinta tälle laskettu ilman jauhelihaa! Jauhelihalla saa helposti hinnan tuplattua.

1 iso sipuli
2 rkl voita paistamiseen
2 valkosipulin kynttä
mustapippuria myllystä
1 l vettä
2 kasvis- tai lihaliemikuutiota
4 dl pastaa
3 dl tomaattimehua
1 tlk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
(300 g jauhelihaa)



Kuullota hienonnettu sipuli kattilassa/pannulla voissa. (Jos teet lihaversion niin ruskista jauhelihat tässä samalla.)



Lisää murskatut valkosipulin kynnet ja pippuri.



Kaada päälle vesi ja lisää liemikuutiot. (Ilman jauhelihaa ei synny noin paljon rasvaa keiton pintaan.) Anna kiehua 5 minuuttia.



Lisää pasta ja keitä vielä 10-15 minuuttia välillä sekoittaen.



Viimeiseksi sekoita joukkoon tomaattimehu ja pavut kastikkeineen. Kuumenna kiehuvaksi ja syö pois.





Seuraavana päivänä makaronit ovat turvonneet niin, että ruoka muistuttaa enemmän makaronipataa. Tuohon tuikkasin vaan pari desiä tomaattimehua sekaan ja lämmitin hellalla. Ja hyvin toimi.



----

Ostoslista:

sipulipussi - 1,39 € / kg
Valio voi - 1,48 € / 500 g
valkosipuli - 1,15 € / 100 g
mustapippurirouhe - 2,54 € / 70 g
Maggi kasvisliemikuutio - 1,52 € / 10 kpl
Myllyn Paras Vekkuli eläinmakaroni - 0,91 € / 400 g
Rainbow tomaattimehu - 0,99 € / l
X-tra valkoisia papuja tomaattikastikkeessa - 0,65 € / 420 g


Yhteishinta: 2,30 € / 4-6 annosta

Nakkikeitto

Ihan perusnakkikeitto. Mä en näistä vesipohjaisista keitoista kauheasti välitä ja meillä syödään keittoja muutenkin tosi harvoin. Mutta nyt meillä on Kotihuora kipeänä ja omakin olo enteilee siihen malliin, että ei kauheasti kokkailu innostanut niin tämmöisen pyöräytin. Yleensä meillä syödään tätä lähinnä perinteisenä köyhäilyruokana :D Ihan hyvää ja todella yksinkertaista. Tästä annoksesta tulee ehkä kolme tai neljä lautasellista keittoa.

3-4 isoa perunaa
1 pss (200 g) keittojuureksia
1 lihaliemikuutio
250-300 g nakkeja tai makkaraa
n. 1 litra vettä
kokonaisia mustapippureita
kuivattua persiljaa

Kypsennys kattilassa n. 20 minuuttia.



Mittaa kattilaan vesi ja laita kattila kiehumaan lihaliemikuution kanssa.



Kuori perunat. Leikkaa perunat 6-8 osaan. (Itse leikkelin perunat melko pieniksi, jotta kypsyivät nopeasti aivan pehmeiksi. Kuvan perunoita mulla oli 6 kpl.)



Kun vesi kiehuu, lisää kattilaan perunat ja keittojuurekset. Kun vesi kiehuu jälleen, anna kiehua n. 10-15 minuuttia.



Pilko nakit/makkara.



Ruskista nakkeja hieman pannulla. (Tämä vaihe ei ole välttämätön, mutta antaa mielestäni paremman maun ja koostumuksen nakeille.)



Lisää keittoon (paistetut) nakit, mustapippurit sekä persiljasilppu. Anna keiton kiehua vielä muutama minuutti. (Mikäli käytät tuoretta persiljaa, lisää se vasta aivan lopuksi!)





----

Ostoslista:

peruna - 1,09 € / 2 kg
Apetit keittojuurekset - 0,38 €
Maggi lihaliemikuutio - 1,80 € / 16 kpl
HK Popsi Grillinakki - 1,29 € / 300 g
kokonainen mustapippuri
kuivattu persilja

Yhteishinta: ~ 2 €