Perunasalaatti

Ikinä en ole perunasalaatista tykännyt, mutta nähtyäni unta perunasalaatin tekemisestä en vaan päässyt ajatuksesta enää eroon :D Niinpä kaivoin esiin tämän paljon kehutun reseptin, joka löytyy Varsinainen sekametelisoppa -blogista ja yllätyksekseni joudun myöntämään, että itsetehty perunasalaatti on lopulta jopa oikein hyvää :)

Alkuperäinen resepti on 15 hengelle, joten muokatkaa itse omiin tarpeisiinne sopivaksi! :) Mun itseni käyttämät määrät oli niin epämääräisiä, että katsoin varmemmaksi laittaa esille tämän alkuperäisen reseptin.

3 kg perunoita (isoja, kiinteitä perunoita 17 kpl)
2-3 kpl isoja omenoita
4 kpl isoja maustekurkkuja
1 sipuli
6 rkl kapriksia
1 valkosipulimajoneesi/aioli (esim. Kavli, 275g)
3 prk créme fraîchea (ranskankermaa)
(2 rkl etikkaa)
1 ruukku persiljaa
2-3 rkl sinappia
2 tl sokeria
suolaa
mustapippuria myllystä / mustapippurijauhetta
(valkosipulijauhetta)



Mulle itselleni uudet tuotteet aioli ja kapris. Harvoin majoneesista ruoassakaan tykkään, mutta valkosipulimajoneesi olikin yllättäen ihan hyvää. Kaprikset nirso sen sijaan nyppi pois salaatin seasta ennen loppujen ainesten lisäämistä :P Huh, se haju oli jotain aivan käsittämättömän kauheaa :D



Kuori ja keitä perunat.



Kuori omenat, poista niistä siemenkodat ja kuutioi ne.



Kuutioi maustekurkut.



Hienonna sipuli.



Hienonna persilja.

Sekoita omena-, maustekurkku- ja sipulikuutiot keskenään. Sekoita joukkoon kaprikset.



Sekoita omassa astiassaan kastike créme fraîchesta, majoneesista, sinapista, (etikasta) ja persiljasta. Mausta kastike sokerilla sekä oman maun mukaan (valkosipulijauheella), suolalla ja mustapippurilla.





Kun perunat ovat kypsiä, anna niiden jäähtyä. Jäähtymisen jälkeen pilko perunat kuutioiksi.



Sekoita perunakuutiot, muut ainekset sekä kastike keskenään.





Laita perunasalaatti jääkaappiin vetäytymään yön yli. Tarjoile kauniista astiasta ja koristele persiljalla. (Mulla tarjoiluastiana Ikean syvä lautanen.)

----

Ostoslista:

perunapussi - 1,09 € / 2 kg
omena - 0,92 € / 3 kpl
maustekurkku - 1,49 € / 4 kpl
sipulipussi - 1,39 € / kg
Fragata kapris - 0,79 € / 65g/99g
Kavli Aioli valkosipulimajoneesi - 2,29 € / 275 g
Valio créme fraîche - 1,20 €
ruukkupersilja - 0,95 €
Turun sinappi, mieto - 1,77 € / 275 g
Pirkka sokeri - 0,79 € / kg
mustapippurirouhe - 2,54 € / 70 g

Yhteishinta: 11,80 € / 15 hlö

Pirtelöitä

Kesä ja pirtelöt!

Muutama aivan perusohje nyt, kun itse olen taas pirtelöiden makuun päässyt :D Jokaisella varmaankin on oma tapansa tehdä pirtelöt, mutta näillä pääsee jo hyvään alkuun. Ja näillä hellesäillä pirtelö on monesti ollut jo pelastus <3

Kaikki nämä valmistetaan samalla, yksinkertaisella tavalla: marjoista/hedelmistä roippeet pois, kaikki ainekset tehosekoittimeen tai kulhoon ja sekaisin. Jonkinlaisen soseuttajan nää siis tarvitsee. Itse käytän joko sauvasekoitinta tai sen mukana tullutta lisäosahärpäkettä, jonka astia on sen kokoinen, että siinä saa just pienen annoksen tehtyä. Ennen soseutin mansikat/banaanit ihan vaan haarukalla (tai käytin valmiita soseita!) ja täräytin sähkövatkaimelle sekaisin. Mikä sinänsä on melkoinen köyhän miehen ratkaisu, mutta ihan kivoja kesäisen viileitä juomia noinkin sai tehtyä :)

Yhdestä annoksesta tulee "pirtelölasilliset" kahdelle. Mansikka- ja banaanipirtelöä kaksi 35cl:n lasia ja kaakaopirtelöä yksi 0,5 litran tuoppi :D


Mansikkapirtelö


1/3 litraa vaniljakermajäätelöä tai mansikkajäätelöä
3 dl maitoa
250 g (n. 0,5 litraa) makeita mansikoita












Banaanipirtelö


1/3 litraa vaniljakermajäätelöä tai banaani-suklaajäätelöä
3 dl maitoa
2 kypsää banaania




Kaakaopirtelö

1/3 litraa vaniljakermajäätelöä tai suklaajäätelöä
3 dl maitoa
3 rkl kaakaojuomajauhetta



Pyöräytä sekaisin tehosekoittimella. Tai anna jäätelön sulaa hieman ja vatkaa sekaisin sähkövatkaimella.





----

Ostoslista:

Valio Vanilja Kermajäätelö - 1,43 € / litra
Arla Ingman täysmaito - 0,87 € / litra
suomalaiset mansikat - 3,95 € / litra
banaani - 2,03 € / 5 kpl
O'boy Original - 2,89 € / 450 g

Yhteishinta: 2,80 € - 1,60 € - 0,80 €

Hyydytetty banaani-suklaakakku x 2

No, eihän tääkään nyt mikään juustokakku ole, mutta laitetaan nyt "Juustokakut" -luokittelun alle kuitenkin. Hyvin kattaa kaikki juustokakkumaiset kakut ja muut leivonnaiset olkoon sitten erikseen. En jaksa alkaa miettimään, minne paistettavat juustokakut sitten laittaisin, jos nyt lähtisin luokittelua muuttamaan.

Tää on taas hyvä osoitus siitä, kuinka mun blogissani ei ainakaan ulkonäöllisiin seikkoihin juuri panosteta :D Alkujaan mun oli tarkoitus tehdä tämä virtuaalikummitytölleni virtuaaliseksi syntymäpäiväkakuksi koristeluineen kaikkineen, mutta siihen tuli sitten taas "jotain" ja homma jäi. Oikeastaan mulla oli kaikki vuoatkin kakkukäytössä, kun kesäkuu näyttää olleen tuollainen leivontakuukausi taas.

Koska projektin aikataulut lipsuivat niin teinpä sitten samalla toisenkin kakkukokeilun tähän samaan blogijulkaisuun :) Nämä molemmat reseptit ovat Rakkaudesta ruokaan -blogista ja oikeastaan kaksi versiota samasta kakusta. Molemmat kakut tehty 22cm irtopohjavuokaan.

Säilyvyys näillä ei kuitenkaan kovin kummoinen ole tuon banaanin takia.

Samalla saanen hehkuttaa myös Ehrmannin suklaavanukasta, joka kuuluu kiinteänä osana omaan perusruokavaliooni :D 750 gramman törppö ei kauan kaapissa ehdi pyörimään. Tätä löytyy myös vaniljavanukkaana.




Hyydytetty banaanikakku

Mä en tästä suklaata juuri maista ja se musta luo ehkä vääriä odotuksia tuossa nimessä. Ja tää on niin hämmentävä yhdistelmä! :D Mutta kun tähän suhtautuu banaanikakkuna niin tää on jopa yllättävän hyvää. Kyllähän tää banaanille maistuu! Ihan ensimmäinen valintani tää ei kyllä olis aikuisvieraille tarjota, mutta mun omaan makuun menee taas. Ehkä tähän versioon olis voinut vanukkaan sijaan käyttää ihan vaan levysuklaata suklaan makua tuomaan? Mutta kuten todettua, banaanikakkunakin maittaa :D

Itse korvasin Digestivet halpis-Dominoilla ja, koska itse kakku ei juurikaan suklaalle maistu niin musta nuo Dominot oli se, joka pelasti tämän kakun tasapainottamalla banaanirahkatäytteen makua.

200 g Digestive -keksejä (tai pötkö Dominoita)
75 g margariinia

3 dl suklaavanukasta
2 dl banaanijogurttia
2 dl maitorahkaa
2,5 dl kuohu-/vispikermaa
0,5 dl sokeria
2 isoa banaania
5 liivatelehteä
2 rkl vettä



Peitä irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla.



Murskaa keksit ja sulata margariini. Sekoita hyvin keskenään.



Painele keksiseos irtopohjavuoan pohjalle tasaisesti.



Laita liivatteet kylmään veteen.



Muussaa banaanit.



Vatkaa kerma vaahdoksi.



Sekoita banaanijogurtti, maitorahka, suklaavanukas, muussattu banaani ja sokeri keskenään.



Purista liivatteista liika vesi ja liuota ne tilkkaan kiehuvaa vettä.



Lisää liivateneste täytemassaan ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.



Lisää kermavaahto ja sekoita varovasti, mutta huolellisesti muun täytteen joukkoon.



Kaada seos vuokaan keksipohjan päälle ja tasoita pintaa hieman.



Nosta kakku jääkaappiin ja anna hyytyä useita tunteja tai yön yli.




Hyydytetty banaani-suklaakakku

Tämä on alkuperäinen versio, myöskin Rakkaudesta ruokaan -blogista. Alkuperäisessä versiossa tämä on yhdistetty kaksikerroksisena appelsiinitäytteeseen. Mulla itselläni kuitenkin on lievät appelsiinikakkutraumat niin jätin sen tekemättä ;D Hyvin toimi ihan näinkin ja 22cm irtopohjavuokaan tuli ihan hyvän korkuinenkin :)

Ja voi, miten tämä oli hyvää! Tässä maistui jo vähän suklaakin ja koostumus oli aivan suussasulavan pehmeä. Mikäli haluaa juustokakkumaisemman eli jämäkämmän ja leikattavamman koostumuksen niin kannattaa heittää yksi liivate lisää. Tällä liivatemäärällä kakusta tuli pehmoisen hyllyvää :D

200 g Digestive -keksejä (tai 1 pötkö Dominoita)
75 g margariinia

2 dl suklaavanukasta
2 banaania
2 dl kuohukermaa
3 liivatelehteä
2 rkl vettä



Valmista samoin kuin yllä esitelty banaanikakku :)





----

Ostoslista:

Pirkka Daniela täytekeksi - 1,96 € / 350 g
Sunnuntai leivontamargariini - 1,48 €
Ehrmann suklaavanukas - 1,81 € / 750 g
Valio banaanijugurtti - 0,48 €
Valio maitorahka - 1,23 €
Flora vispi - 1,01 €
Pirkka sokeri - 0,89 € / kg
banaani - 2,03 € / kpl
Meira liivatelehti - 1,29 € / 10 kpl

Yhteishinta:

Banaanikakku - 6,20 €
Banaani-suklaakakku - 4 €

Itsetehty "Daim"

Oivoi, miten on hyvää <3 Ja suht helppoakin, kunhan malttaa sooseja sekoitella. Vähän on ehkä toffeemaisempi fiilis tässä kuin aidossa Daimissa. Tää ei varsinaisesti rousku hampaissa niin kuin aito Daim, mutta tää ei myöskään ole aivan "toffee-pehmeääkään". Siitä on aikaa, kun olen Daimia viimeksi syönyt niin en osaa sanoa, miten lähellä maku on oikeaa. Mutta kyllä tämän Daimiksi tunnistaa! :)

75 g voita
0,5 dl siirappia
1,5 dl sokeria
1,5 dl mantelijauhetta
200 g maitosuklaata



Sulata voi kattilassa.



Mittaa voin joukkoon sokeri, siirappi ja mantelijauhe. Keitä seosta noin 10 minuuttia koko ajan sekoittaen.





Levitä massa leivinpaperille noin leivinpellin kokoiseksi levyksi. Anna jäähtyä.



Sulata suklaa ja levitä se tasaisesti jäähtyneen pohjan päälle.





Anna suklaan kovettua (näin kesällä esim. jääkaapissa). Itse nostin Daimit tarjottimella jääkaapin viileäpuolelle.



Paloittele valmis Daim-suklaa kylmänä.

----

Ostoslista:

Valio voi - 1,39 € / 500 g
Dan Sukker tumma siirappi - 2,09 € / kg
Pirkka sokeri - 0,89 € / kg
Meira mantelijauhe - 1,75 € / 80 g
Fazer maitosuklaa - 1,65 €

Yhteishinta: 3,50 €

Mangosmoothie

Rykäistääs se heinäkuukin käyntiin vaikka näinkin yksinkertaisella reseptillä :D Vähän on ollut taas blogin päivittelyinto kateissa pari päivää, vaikka valmiita kuviakin taas jo olis. Jospa tää blogijumi tästä taas helpottais, kun sai uuden kuukauden korkattua :) Heinäkuulle olis ainakin jonkinnäköistä salaattia suunnitteilla ja eiköhän me herkutteluun olla taipuvaisia heinäkuussakin :D Mikäli budjetti antaa myöden niin etenkin leivontareseptejä (ei mitään juustokakkuja - eipä!) olis taas jonossa.

Mutta se smoothie! Hyvää ja helppoa, kuten asiaan kuuluu.

1-2 dl maustamatonta jogurttia tai maitorahkaa
1 prk (125g) mangososetta
1 dl appelsiini-mangomehua
1 dl maitoa



Kippaa jogurtti ja mangosose kulhoon ja sekoita keskenään.



Mittaa sekaan mehu ja maito, sekoita tasaiseksi. Tarjoa kylmänä.





----

Ostoslista:

Valio Bulgarian jogurtti - 0,64 €
Piltti mangoa - 0,33 €
Marli Vital appelsiini-mango - 1,29 € / litra
Arla Ingman täysmaito - 0,87 € / litra

Yhteishinta: 1,20 € / 2 lasillista