Spagettivuoka

Monenlaisia versioita jauhelihaa ja spagettia vuokaan -menetelmällä on tullut testattua, mutta tämä on ehdottomasti taas yksi parhaimmista versioista :) Ihan tämmöistä perusruokaa taas, ohje tähän Varsinainen sekametelisoppa -blogin Sopankeittäjältä. Aurajuuston, basilikan ja oliivit voi halutessaan jättää pois. Oliiveihin en itse koske, joten niitä ei mun versiooni tule. Aurajuusto sen sijaan on mielestäni tässä aika oleellinen osa.

400 g jauhelihaa
350 g spagettia
4-5 tomaattia
1 pss (150g) mozzarella -juustoraastetta
1 pss Aurajuustomurusia
4 dl kermaa
(mustia oliiveja)
tuoretta basilikaa
sipuli
valkosipulia
oliiviöljyä
ketsuppia
mustapippurirouhetta
jauhelihamaustetta
paprikajauhetta
sipuli- ja valkosipulijauhetta



^ Kuvien punaisuus johtuu meidän keittiön verhoista ja kevään myötä katalasti paistavasta auringosta. Jauheliha taas on tuommoinen epämääräinen pallo, koska se näyttää edes hieman paremmalta kuin pakastimesta otettu jäinen tai sulaessaan vetistynyt muovipussi :D

Pilko sipuli ja murskaa valkosipuli. Kuullota oliiviöljyssä.





Lisää joukkoon jauheliha ja paista kypsäksi. Mausta.



Katko spagetit kahteen tai kolmeen osaan ja keitä kypsäksi.



Viipaloi sillä välin tomaatit.



Valuta spageteista vesi pois.



Sekoita joukkoon (oliiviviipaleet), murennettu aurajuusto, revitty tuorebasilika ja jauheliha.





Sivele uunivuoka oliiviöljyllä.



Laita vuoan pohjalle kerros spagetti-jauhelihaseosta. Asettele seoksen päälle kerros tomaattiviipaleita.



Laita tomaattikerroksen päälle mozzarella-juustoraastetta ja kermaa.



Laita vuokaan uusi kerros jauhelihaseosta, tomaattisiivuja, mozzarella-juustoraastetta ja kermaa.







Laita vuoka uuniin ja paista 175 asteessa noin puoli tuntia.



----

Ostoslista:

Nauta-sika jauheliha - 4,29 € / 0,645 g
Barilla täysjyväspagetti - 2,59 €
tomaatti - 1,64 € / 4 kpl
Valio mozzarella -juustoraaste - 2,23 €
Valio Aura -sinihomejuusto pala - 1,99 €
Valio ruokakerma - 0,85 € x2
basilika - 1,53 €
sipuli - 1,09 € / kg
valkosipuli - 1,15 € / 100 g
Rainbow oliiviöljy - 2,86 €
Meira tomaattiketsuppi - 2,10 € / kg
mustapippurirouhe - 2,54 € / 70 g
jauhelihamauste - 1,33 € / 50 g
paprikajauhe - 2,18 € / 75 g
sipulijauhe - 1,24 € / 38 g
valkosipulijauhe - 1,42 € / 40 g

Yhteishinta: 12,30 €

Mansikkasmoothie yksinkertaistetusti

Meidän omistuksessa ei ole mitään päteviä välineitä, joilla saisi kunnon smoothiet tehtyä, joten taas oiotaan vähän. Tää ohje toimii hyvin myös muun makuisilla mehukeitoilla, mutta mansikka on oma suosikki. Tärkeintä tässä on käyttää normaalisokerista perusmehukeittoa niin ei tarvitse itse sokeria enää erikseen lisätä. Tai no, mieltymyksensä jokaisella tietysti.

1 dl maustamatonta jogurttia
1-2 dl mansikkamehukeittoa



Kippaa lasiin desi jogurttia ja desi tai kaks mehukeittoa.



Sekoita lusikalla tasaiseksi. Vähän voi jäädä jogurtista paakkua, ei haittaa menoa. Jos tahtoo sileää tai muuten tekee isomman annoksen niin voi kulhossa kevyesti vatkata paakut pois tai pyöräyttää tehosekoittimella. Mutta lusikalla yksinkertaistetusti.



Nautitaan hyvässä seurassa.





----

Valio Bulgarian jogurtti - 0,64 €
Valio mansikkakeitto - 1,90 €

Yhteishinta: 0,5 €

Suklaapalat (Rocky Road)

Olinkin ihan unohtaa, että viimeksi vieraille tarjosin juustokakkujen lisäksi myös Pirkan Rocky Road -paloista sovellettuja suklaapaloja! Siis suklaapaloja en unohtanut vaan unohdin ohjeen jo kuvanneeni. Oih, nää oli mielettömän hyviä! Tein näitä heti kerralla 2 annosta ja unohdin ensimmäisestä margariinin kokonaan, mutta eipä tuo haitannut. Hyviä ja ellei jopa parempiakin tuli ilman margariiniakin :D

200 g suklaata
(20 g voita tai margariinia)
50 g vaahtokarkkeja
0,5 dl suolapähkinöitä
8-10 kpl Marie -keksejä



Paloittele vaahtokarkit saksilla tai veitsellä. (Säästä muutama koristeeksi.)

Murskaa Marie -keksit pieniksi paloiksi. Varo hienontamasta liian jauheeksi!

Rouhi suolapähkinät.

Paloittele suklaa ja sulata se varovasti vesihauteessa tai mikrossa.

Sekoita kaikki ainekset keskenään.

Levitä seos leivinpaperilla vuorattuun kapeaan, suorakaiteenmuotoiseen vuokaan. (Itse käytin ihan vaan pieniä pakasterasioita "muottina".)

Ripottele päälle suolapähkinöitä ja vaahtokarkkipaloja. Painele koristeet kiinni suklaaseen.

1. erä ilman margariinia.

2. erä margariinilla.

Anna jähmettyä jääkaapissa noin tunti. Leikkaa pieniksi neliöiksi. (Itse tein aika isoja paloja, jolloin yhdestä annoksesta tuli 6-8 palaa.)

----

Ostoslista:

Marabou maitosuklaa - 1,77 €
(Raisio Sunnuntai leivontamargariini - 1,71 € / 500 g )
Väiski vaahtokarkkeja - 1,04 €
Rainbow Salted Peanuts - 2,19 € / 500 g
Kantolan Kulta Marie keksit - 0,91 € / 200 g

Yhteishinta: ~ 3 €

Uunimakkaravuoka

Pääsiäinen menikin kaikenlaista puolivalmista herkutellessa eikä tosiaan ole tullut taas hetkeen muutenkaan kokkailtua. Ehkä nyt onkin aika tuoda tämä makkararesepti tänne, jota olen pihdannut siitä asti, kun viimeksi täällä makkararuoista puhuin. Mä olen luvannut, että en tänne blogiin tule lisäämään ruokaa, josta en itse pidä. Noh, makkara ei vaan mene mulle oikein millään. Mietinkin, että julkaisenko tätä tekstiä vai laitanko suorilta deleteen. Tasapuolisuuden nimessä annoin tälle kuitenkin armoa. Vaikka mä en tästä tykännyt ja pidin muutenkin tätä lähinnä omituisena niin Kotihuora tähän kuitenkin mieltyi ja nimesi herkukseen. Joten eipä kai se auta muu kuin taipua. Makunsa kullakin.

Ettei aina vaan laiteta makkaraa pelkän juuston kanssa uuniin niin välillä tehtiin vähän eri tavalla. Näin pitkän ajan jälkeen en kyllä yhtään havainnoi, mistä ohje on lähtöisin. Mä itse jättäisin ehkä ananaksen pois tai sipulin vähemmälle, kun ne ei musta yhteen sopineet yhtään. Mutta Kotihuoran mukaan ei saa, koska tää on just hyvää näin. Eli ei tartte tätä ruokaa meillä toiste tehdä :D Tai todennäköisesti teen, mutta en kerro tuolle miehelle etukäteen, mitä siihen laitan.

1 lenkki makkaraa
2 pkt pekonia
1 sipuli
1 yksikyntinen valkosipuli
2 prk ananasmurskaa
(persiljaa)
1 pala Aura -sinihomejuustoa
juustoraastetta.

Pilko ja paista pekoni sekä sipuli/valkosipuli.

Halkaise lenkkimakkara ja aseta puolikkaat uunivuokaan.

Lisää makkaroiden päälle kypsennetty pekoni, (hienonnettu persilja), ananasmurska ja Aurajuusto.

Ripottele vuoan pinnalle runsaasti juustoraastetta.

Paista 200 -asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

Tarjoa perunamuusin kanssa.

----

Ostoslista:

Atria Herkkulenkki - 2,67 €
Pirkka pekoni - 1,23 € x 2
sipuli - 1,29 € / kg
valkosipuli - 1,15 € / 100 g
Pirkka ananasmurska - 0,63 x 2
(Pirkka persilja - 1,33 € )
Valio Aura -sinihomejuusto - 2,67 €
Oltermanni kermajuusto - 8,99 € / kg

Yhteishinta: 11,20 €

Mignon-juustokakku

Meillä ei juurikaan pääsiäistä vietetä, mutta Kotihuoran synttäreiden kunniaksi tuossa pyöräytin Mignoneista juustokakun. Mignoneista tulee hyvää suklaakakkua, mutta itse olen menettänyt sydämeni juustokakuille, joten päätin rohkaistua kokeilemaan välillä tällaistakin.

Tämä kakku on tehty ihan Amerikkalaisen suklaajuustokakun ohjeella, vaihdoin vaan suklaat Mignoneihin ja sokerin vähensin 0,5 desiin. No jaa. Ihan hyvää tästä tuli, mutta saa nyt lähinnä kokeiluna säilyä. Eli en suosittele. Tavallinen suklaajuustokakku on mun makuuni parempaa, joten sinänsä en pidä tätä hintansa arvoisena. Mutta ei nyt liikaa haukkuakaan saa  :D  Itse lähinnä olisin ehkä lisännyt kakkuun vielä sen viidennen Mignonin, kun omaan makuun tuorejuusto maistui aika voimakkaasti läpi, vaikka Kotihuora ei samaa huomannutkaan. Luulen, että hyvän lopputuloksen voisi saada käyttämällä osittain tavallista maitosuklaata ja sen lisäksi lisäämällä muutaman Mignonin tai pähkinäsuklaalevitettä :)

Pohja
1 pötkö Domino -keksejä
50 g leivontamargariinia

Täyte
4 liivatelehteä
4 Mignon -suklaamunaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
0,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 dl kuohukermaa

Murskaa keksit. Sulata margariini ja sekoita keksimurskan kanssa.

Kaada seos irtopohjavuokaan (24 cm tai pienempi), jonka pohja on peitetty leivinpaperilla. Levitä tasaiseksi. Laita vuoka jääkaappiin.

Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi.

 Laita liivatelehdet kylmään veteen.

Kuori Mignon -munat ja pilko niitä vähän.

Sulata suklaa vesihauteessa tai varovasti mikrossa.

Sekoita sula suklaa tuorejuuston (ja sokerin/vaniljasokerin) kanssa.

Kuumenna tilkka (~ 3 rkl) vettä kiehuvaksi ja liuota siihen liivatelehdet.

Lisää liivateneste suklaatuorejuustoseokseen samalla koko ajan sekoittaen.

Lisää viimeisenä vaahdotettu kerma ja sekoita seos tasaiseksi.

Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle ja levitä tasaiseksi.

Nosta kakku jääkaappiin ja anna hyytyä muutamia tunteja.

----

Ostoslista:

Pirkka Daniela täytekeksi - 1,96 € / 350 g
Sunnuntai leivontamargariini - 1,71 € / 500 g
Meira liivatelehti - 1,29 € / 10 kpl
Fazer Mignon  - 1,75 € x 4
Philadelphia tuorejuusto - 2,06 €
Pirkka sokeri - 0,89 € / kg
Dan Sukker vaniljasokeri - 1,75 € / 170 g
Pirkka kuohukerma - 0,94 €

Yhteishinta: 11,70 €