Domino-juustokakku

Olenko mä ainoa, jolle tulee tuosta kuvasta sellainen olo, että tekis mieli haukata tuota kakkupalaa? :P

Oi oi, ihanan pehmoisia Domino-paloja kakun sisässä taas, hyydytettävä versio vaan tällä kertaa. Vähän olin epäluuloinen täytemassaa kiposta maistettuani, mutta lopullisessa kakussa noi keksipalat sopii kyllä ihan täydellisesti tuohon juustomassaan. Ainoastaan mä en tykkää tuosta Valion "vehkeenmakuisesta" vaniljakastikkeesta yhtään, kun se maistuu jotenkin muoviselle ja se vähän pilaskin mun makuelämystäni. Mutta noin muuten tosi hyvää kakkua taas eikä lopulta lainkaan liian makeaakaan.

Ihan en nyt taas jaksanut noudattaa alkuperäistä ohjetta ja säätää tuota keksimurskaa vuoan seinille. Alkuperäinen resepti siis maku.fi.

1 pötkö Domino-keksejä
50 g voita tai margariinia

3 kpl liivatelehteä
2,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 tl vaniljasokeria
130 g valkosuklaata
2 rkl appelsiinimehua
1 pötkö tummia täytekeksejä (n. 13 kpl Dominoita)



Hienonna keksit esim. monitoimikoneessa. Sulata voi/margariini. Sekoita keksimurut ja rasva keskenään.



Kiinnitä irtopohjavuoan (Ø 24 cm) pohjan ja reunan väliin leivinpaperi, leikkaa ylimääräiset paperireunat pois.

Painele keksiseos vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Siirrä vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.



Upota liivatteet pehmenemään kylmään veteen.



Vaahdota vaniljakastike.



Sekoita tuorejuusto vaniljakastikevaahdon joukkoon. Mausta vaniljasokerilla.





Sulata suklaa mikrossa (tai vesihauteessa) pienellä teholla välillä sekoitellen. Anna suklaan jäähtyä hetki ja sekoita se juustoseoksen joukkoon.





Kuumenna appelsiinimehu. Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja liuota liivatteet mehuun. (Itse heitin koko setin taas mikroon.)





Kaada liivateliemi hieman jäähtyneenä, ohuena nauhana täytteen joukkoon koko ajan sekoittaen.





Leikkaa loput keksit (n. 13 kpl) neljään osaan.



Levitä puolet täytemassasta keksipohjan päälle.





Asettele keksipalat tasaisesti täytteen päälle.



Kaada loppu täyte vuokaan keksipalojen päälle ja tasoita pinta.





Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli.



----

Ostoslista:


LU Domino Original - 3,78 € / 525 g
Sunnuntai laktoositon leivontamargariini - 1,55 € / 500 g

Meira liivatelehdet - 1,29 € / 10 kpl
Valio vaahtoutuva vaniljakastike - 1,73 €
Kraft Philadelphia Origibal - 1,79 €
Meira vaniljasokeri - 1,81 € / 85 g
Panda valkoinen suklaa - 1,25 € / 130 g
appelsiini - 0,33 € (1,45 €/kg)


Yhteishinta: 8 €

Marinoidut herkkusienet

Tämäkin resepti minnin Karpintapaisia kokeiluja-blogista. Vähän muhjun näköistä yön marinoiduttuaan, mutta yllättävän hyvää. Valkosipulia vaan läträsin reippaammalla otteella kuin tässä ohjeessa ja hyvin maittoi!

200 g tuoreita herkkusieniä
1 dl (rypsi)öljyä
1 iso yksikyntinen valkosipuli (tai pari tavallista kynttä)
1 rkl balsamiviinietikkaa
0,5 tl mustapippuria
1 tl sokeria
0,5 tl suolaa
1 rkl kuivattuja yrttejä (mitä sattuu löytymään, esim. tässä oregano ja basilika)



Pese/puhdista herkkusienet. Viipaloi sienet.

Sekoita marinadin ainekset keskenään kannellisessa purkissa. (Itse tein ihan vaan kulhossa.)



Laita sieniviipaleet purkkiin, kansi päälle ja kääntele niin, että kaikki sienet ovat marinadissa. (Tai kääntele sienet lusikalla varovasti marinadiin.)





Nosta sienet jääkaappiin ja anna marinoitua 5-6 tuntia, mielellään seuraavaan päivään. Kääntele purkkia aina välillä (tai sekoita muuten), että sienet marinoituvat tasaisesti. Jos sienet tuntuvat imaisevan kaiken öljyn, voit lisätä öljyä.

----

Ostoslista:

herkkusienirasia - 1,39 €
Keiju rypsiöljy - 1,53 € / 500 ml
yksikyntinen valkosipuli - 1,15 € / 100 g
Rajamäen valkoinen balsamico - 2,67 € / 0,35 l
mustapippurirouhe - 2,54 € / 70 g
Dan Sukker taloussokeri - 0,89 € / kg
oregano - 1,15 € / 6 g
basilika - 1,19 € / 9 g


Yhteishinta: 1,90 €

Papumössö

Kauniista, mutta niin kuvaavasta nimestään huolimatta oikein maittavaa ruokaa :) Meillä tätä oli tarjolla lauantain tupareissa, mutta mä voisin syödä tätä kyllä ihan muuten vaankin. Nyt tää oli tarjolla kylmänä, mutta vähän tekis mieleni kokeilla mössön ruoaksi lämmittämistäkin.

Reseptin sain minniltä ja mulla sen verran suuri luotto hänen ruokiinsa on, että tein tätä vieraille tarjolle kokeilematta itse etukäteen :D Mutta lupaan tehdä toistekin, vaikka tähän asti olen luullut, etten pavuista oikein välitä. Nyt tein alla olevan tarjolle kaksinkertaisena annoksena, sillä yhdestä annoksesta ei kovin paljoa tarjottavaa tule, etenkään, jos käyttää näitä isoja papuja.

n. 70g tomaattipyrettä
0,25 dl vettä
0,25 dl öljyä
1 tl mustapippuria
2 tl sipulijauhetta (tai pieni sipuli hyvin hienoksi pilkottuna)
1,5 tl valkosipulijauhetta (tai 1-2 kynttä hyvin hienonnettuna)
0,5 tl paprikajauhetta
0,5-1 tl chilijauhetta
1 tl sokeria
0,5 tl suolaa

1 tlk valkoisia papuja suolaliemessä
(tai kikherneitä tai papusekoitusta)



Valuta pavut.



Mittaa ainekset kulhoon ja sekoita huolellisesti.





Lisää pavut tomaattiseokseen ja kääntele sekaisin. Anna maustua jääkaapissa muutama tunti.



----

Ostoslista:

Rainbow tomaattisose - 0,23 €
Keiju rypsiöljy - 1,53 € / 500 ml
mustapippurirouhe - 2,54 € / 70 g
sipulijauhe - 1,24 € / 38 g
valkosipulijauhe - 1,42 € / 40 g
paprikajauhe - 2,18 € / 75 g
chilijauhe - 1,39 € / 37 g
Dan Sukker taloussokeri - 0,89 € / kg

gogreen suuria valkoisia papuja suolaliemessä, luomu - 1,39 € / 380 g


Yhteishinta: 1,60 €

Tuparit / synttärit / juhannus

Lauantaina vietettiin kitinäkeittiössä varsin löyhän teeman tupareita pienellä porukalla, kun synttäritkin olivat jo viikko sitten ja nyt sopivasti ihmisillä löytyi juhannukselle vapaata. Ihan mukavasti mä onnistuin kuudellekin ihmiselle ruokaa tekemään ja ehkä kaikkien yllätykseksi ruoat olivat jopa erittäin maittavia! :D Itse ehkä eniten yllätyin, sillä yleensä mun uudet kokeiluni eivät välttämättä olekaan just niin onnistuneita. Yleisesti mä olen itse osoittautunut usein joukon nirsoimmaksi, kun ollaan mun kokkaamaani ruokaa syömässä xD

Osa ruoista oli vanhoja tuttuja ja loppuihin pyrin julkaisemaan reseptit mahdollisimman pian :) Tässä kuitenkin lyhyt katsaus tuparitarjoiluista:



Makealla puolella perinteisesti juustokakkua ja karkkitehdastoimintaa :D Tällä kertaa siis hyydytetty Domino-juustokakku valkosuklaalla, kiireessä roiskittuja Cookie Popseja 50 kappaletta ja pellillinen salmiakki-suklaafudgeja.




Tarjolla oli myös tuttuja ja turvallisia feta-pinaattipiirakkaa ja mansikka-halloumisalaattia, joista kumpaakaan ei juuri jäänyt, vaikka porukka ei halloumin ylimpiä ystäviä ollutkaan :D Halloumisalaatti muuten samalla ohjeella kuin aiempi, mutta halloumit pilkoin suupaloiksi ja salaattipohjana tällä kertaa jääsalaatti, jäävuorisalaatti ja rucola.




Lisäksi kitisen kokeilevan keittiön tuotoksina syntyi minnin reseptillä papumössöä ja marinoituja herkkusieniä.



Sekä dippailtavana kylmiä lihapullia ja kurkkutikkuja. Myös dipit tein itse.

Lihapulliin käytin tuttua perusohjettani ja yön pimeinä tunteina (hämmentävä juhannus ;D ) heittelin sekaan vielä vähän mitä mieleen sattui tulemaan mausteisuutta saadakseni :D Eli siis 700 g jauhelihaa, 1 sipuli, 1 kananmuna, 0,5 tl suolaa, ripaus valkopippuria, ripaus chilijauhetta, puoli pussia taco-mausteseosta, purkillinen mietoa taco-kastiketta, vajaa desi kermaa ja 200 g murustettua salaattijuustoa. Paisto 200 astetta ja 20 minuuttia, tai kunnes lihapullat alkaa näyttää kypsiltä (lihapullien koosta riippuen). Tästä annoksesta tein noin 70 pikkuista lihapullaa :)

Tällä kertaa rajoitteiden vuoksi käytössä perus Apetina, mutta muuten kannattaa valita jokin vähän voimakkaamman makuinen kunnon feta. Yleensä itse tekisin napostelulihapullat ilman kummempia mausteita pelkällä Aura -juustolla :)


Sitten tarttis vaan taas uutta tekosyytä kutsua ihmisiä syömään! :D

Meetvurstipasta

Samat raaka-aineet nyt taas kiertää ja kiertää, mutta mikäpä siinä, kun mulle ainakin edelleen maittaa :D Ehkäpä seuraavaksi jokin muu kausi taas, mutta tällä kertaa taas ihan perinteistä kaapintyhjennysruokaa.

Vähän suhtauduin epäluuloisesti tähän ruokaan, kun itse en juuri meetwurstia syö. Vieraan jäljiltä oli kuitenkin jäänyt meetvurstia jääkaappiin eikä kukaan jaksanut kauppaankaan lähteä, kun lähin ei sijaitse enää naapurissa :P Mä harvoin onnistun ilman reseptiä, mutta nyt tuli kyllä aika törkeän hyvää pastamättöä. Melko suolaista, joten meetvurstia olis ehkä riittänyt vähempikin, mutta yksinkertaisen hyvää näinkin.

200 g meetvurstia
1 sipuli
valkosipulia
1 prk kermaa
2-3 dl (n. 100-150 g) juustoraastetta
100 g kirsikkatomaatteja
ripaus mustapippuria

pastaa/spagettia 2-4:lle



Laita pastavesi kiehumaan. Keitä pastat pussin ohjeen mukaan.



Heitä silputtu metukka ja sipulit kuumaan pannuun ja paista meetvurstit kunnolla tiriseviksi.





Heitä kermat ja juustoraasteet sekaan.



Sekoittele, kunnes juusto on sulanut.



Heitä sekaan halkaistut tomaatit ja mausta ripauksella mustapippuria. Hauduta hetki, jotta tomaatit lämpeävät.





Ohenna kastiketta tilkalla maitoa, jos se tuntuu liian jötköltä.



Sekoita pasta/spagetti/makaroni pannulla soosin joukkoon tai tarjoile kastikkeena.

----

Ostoslista:

Rainbow meetvursti, laktoositon/gluteeniton - 2,58 € / 400 g
sipulipussi - 1,39 € / kg
valkosipuli, yksikynsi - 1,15 € / 100 g
kirsikkatomaattirasia - 1,99 € / 250 g
Valio ruokakerma - 0,88 €
Pirkka kermajuusto - 5,69 € / kg


Yhteishinta: 4 € (+ pasta)

Kinkku-riisisalaatti

Taas yks kaunis "läjäruoka" :D Vähän nää mun viime aikaiset reseptit toistaa itseään, mutta muuton yhteydessä löytyi kaappien siivouksen myötä monta pakettia päiväysvanhaa riisiä, joita nyt ollaan koitettu syödä vähän kaikissa mahdollisissa muodoissa :D Salaatti on aina helppo koota kaapeista löytyvistä aineksista, joten tällainen muuton pikasalaatti tällä kertaa.

3 dl riisiä
(1 kasvisliemikuutio)
4 kananmunaa
250 g kinkkurouhetta / palvimurua / tms.
200 g kurkkua
200 g paprikaa
1-2 dl salaattikastiketta tai esim. sinapilla maustettua majoneesia / kermaviiliä



Keitä kananmunat ja riisi. (Riisien keitinveden voi maustaa esim. kasvisliemikuutiolla niin ei tule ihan ankean makuista riisiä.)





Pilko sillä välin kurkku ja paprika.



Jäähdytä kananmunat ja riisi. Pilko kananmunia hieman.



Lisää salaattikastiketta maun mukaan, sen jälkeen sekoita kaikki ainekset keskenään. (Mulla meni melkein koko pullo, kun innostuin läträämään :P )





----

Ostoslista:

Uncle Ben's pitkäjyväinen riisi - 2,59 € / kg
Rainbow isot kananmunat - 2,39 € / 15 kpl
Wigren kinkkurouhe - 3,20 € / 250 g
kurkku - 0,40 € (1,99 €/kg)
paprika - 0,59 € (2,89 €/kg)
Saarioinen Tavernan salaattikastike - 2,69 € / 340 g


Yhteishinta: 8,30 €