23.5.2012

Kermainen sitruuna-pinaattikastike



Oma ruokailurytmini on melko ilta-/yöpainotteinen, joten itse en ennen iltaa kaipaa kuin välipalaa tai jotakin kevyttä ruokaa. Miehelleni teen kyllä lounaan lähes päivittäin, mutta siitä usein loput pakastan laiskojen päivien varalle ja itse sitten syön iltaruokaan asti vaan jotain mitä kaapeista sattuu löytymään. Tässä yksi hyvä kasvisruoka, joka ei raskasta työtä tekevän miehen nälkää koko päivää pidä, mutta itselleni sain tästä helpon ja kevyen lounaan :) Miehen kanssa yhdessä päivällistä syötäessä olen paistanut tähän lisäksi broilerin fileet. Kala sopisi hyvin myös. Feta ei tähän ole välttämätön, mutta mielestäni se on etenkin ilman lisukkeita syötäessä hyvä lisä.

Reseptin olen alkujaan ottanut Varsinaisen sekametelisopan Sopankeittäjältä. Kiva resepti, joka ansaitsee päästä jakoon! ;)

150 g pakastepinaattia
puolikas sipuli
3 kynttä valkosipulia
1-2 rkl voita
2 dl kermaa
2 rkl sitruunamehua (miel. tuoreesta sitruunasta)
puolikas kasvisliemikuutio
muskottipähkinä-, mustapippuri-, sipuli- ja valkosipulijauhetta (sekä suolaa tarvittaessa)
100-200 g fetaa/salaattijuustoa



Kuullota kuutioitu sipuli ja silputtu valkosipuli paistinpannulla voissa.



Lisää pakastepinaatti ja anna hautua hetki.





Lisää joukkoon kerma sekä kasvisliemikuution puolikas.





Sekoita joukkoon mausteet sekä sitruunamehu. Lisää lopuksi juustomuru/-kuutiot ja anna lämmetä. Tarjoa pastan/spagetin kanssa.





----

Ostoslista:

Rainbow hienonnettu pinaatti - 0,49 € / 150 g
sipuli - 1,23 € / kg
valkosipuli, yksikynsi - 1,15 € / 100 g
Valio meijerivoi - 2,79 € / 500 g
Valio ruokakerma - 0,92 €
sitruuna - 0,50 € (2,25 €/kg)
Maggi kasvisliemikuutio - 1,69 € / 16 kpl
jauhettu muskottipähkinä - 1,90 € / 32 g
mustapippurirouhe - 6,75 € / 400 g
sipulijauhe - 1,24 € / 38 g
valkosipulijauhe - 1,42 € / 40 g
Rainbow salaattijuustokuutiot - 1,29 € / 200 g


Yhteishinta: 3,50 € / 2:lle

22.5.2012

Jauhelihakastike



Onpa kiirettä nykyään! Kiireet muualla alkavat huolestuttavasti vaikuttamaan myös nettielämääni.

Mutta arkiruoalla sentään vielä mennään, joten tässä jälleen yksi jauhelihakastikeresepti, tällä kertaa Mimmin blogista hieman muokattuna. Kovin tavanomainen resepti muuten, mutta maustekurkku antaa kastikkeeseen kivaa vaihtelua. Suolaa ei mielestäni kannata lisätä enää kastikkeeseen, ainakaan maistamatta kastiketta ensin. Kastike saa suolaa jo liemikuutiosta, soijakastikkeesta sekä maustekurkusta ja omaan makuuni kastike oli jo lähes liiankin suolaista. Hyvää perusruokaa silti siis!

400 g jauhelihaa
2 sipulia
2 isoa kynttä valkosipulia
2 dl vettä
2 dl ruokakermaa
1 lihaliemikuutio (tai fondia)
0,5 rkl soijakastiketta
1 rkl sinappia
70 g tomaattipyrettä
1 paprika
2 pientä maustekurkkua
paprikajauhetta
mustapippurirouhetta
(suolaa)



Ruskista jauheliha ja hienonnettu sipuli (+ valkosipuli) paistinpannulla.



Lisää vesi, ruokakerma ja mausteet. Anna kastikkeen hautua 5-10 min.





Lisää kuutioitu paprika ja maustekurkku. Anna hautua, kunnes paprikat hieman pehmenevät. Tarkista kastikkeen maku.





----

Ostoslista:

Partanen nauta-sikajauheliha - 3,52 € / 712 g (4,95 €/kg)
sipulipussi - 1,23 € / kg
valkosipuli, yksikynsi - 1,15 € / 100 g
Valio ruokakerma - 0,92 €
Maggi lihaliemikuutio - 1,69 € / 16 kpl
Rainbow japanilainen soijakastike - 3,25 € / 500 ml
Turun sinappi, mieto - 1,66 € / 275 g
Rainbow tomaattisose - 0,23 € / 70 g
paprika - 0,83 € (4,49 €/kg)
maustekurkku tynnyristä - 0,96 € (3,49 €/kg)
paprikajauhe - 2,18 € / 75 g
mustapippurirouhe - 6,75 € / 400 g


Yhteishinta: 5,50 €