Feta-pinaattipiirakka

Feta-pinaattipiirakoita kaikki aina kehuu niin kovasti, että nyt pinaattiin viimein tutustuttuani, munkin oli tätä ihan pakko piirakkakaudellani kokeilla. Vähän tylsästi tein ihan vaan tällä Pirkan perusohjeella, mutta eikö yksinkertainen olekin jo usein hyväksi havaittu?

Mua itseäni pinaattiin tottumattomana lievästi hämmensi piirakan hienoinen pinaattikeittomainen vivahde, mutta lopulta kyseessä taisi olla enemmän päänsisäinen kuvitelma, sillä ekan palan jälkeen en tästä sitä enää löytänyt. Oli tosi hyvää. Ehdottomasti teen toistekin! Ja jopa tuo meidän vannoutunut lihansyöjäkin hyvällä ruokahalulla tätä piirakkaa söi, vaikka alkuun nurisikin, että "on omituista" :D

Lähikaupan valikoimista johtuen tein piirakan pohjan lehtitaikinalevyjen sijaan yhdestä isosta, kaulitusta lehtitaikinasta, joten se vaikuttaa myös piirakan hintaan. Mutta pääasia, että hyvää tuli näinkin. Mä oikeastaan rakastan tuota lehtitaikinaa piirakoissa, vaikka pakastetaikinoiden ystävä olen muutenkin. Pinaatin määrä tuntui aluksi jotenkin surullisen vähäiseltä, mutta lopullisessa piirakassa se maistui kuitenkin just sopivasti :)

3 kpl lehtitaikinalevyjä

1 pss (200 g) sipulikuutioita (pakaste)
2 rkl öljyä
1 pss (150 g) pinaattia (pakaste)
1 tlk (200 g ) salaattijuustokuutioita (tai fetaa)
3 kananmunaa
2 dl kermaa tai maitoa
0,25 tl mustapippuria

Paistaminen 200 asteessa 45 minuuttia.



Ota lehtitaikinalevyt ja pinaatit sulamaan.

Hauduta sipulikuutioita öljyssä paistinpannulla.



Purista sulatetusta pinaatista liika neste pois. (Olis tähän varmaan siistimpikin tapa, mutta käsin käy nopeasti.) Valuta salaattijuustokuutioista suolavesi pois.



Vuoraa lehtitaikinalevyillä piirasvuoka (halkaisija noin 24 cm).



Levitä piiraspohjalle pinaatti, kuullotetut sipulikuutiot ja salaattijuustokuutiot.



Mittaa kulhoon 3 kananmunaa, 2 dl kermaa ja 0,25 tl mustapippuria rouheena tai jauheena. Vatkaa kananmunien rakenne rikki.





Kaada munaseos vuokaan täytteiden päälle.





Paista piirasta 200 asteessa noin 45 minuuttia. (Ei kannata säikähtää, sillä piirakka saattaa paisua uunissa melkoisesti :D Jäähtyessään se laskee takaisin vuokaan kyllä.)





----

Ostoslista:

Myllyn Paras iso lehtitaikinalevy - 1,89 € / 600 g
Pirkka sipulikuutiot - 0,43 €
Keiju rypsiöljy - 1,53 € / 500 ml
Pirkka hienonnettua pinaattia paloina - 0,52 €
Pirkka salaattijuusto - 1,79 € / 385/200 g
Pirkka virike kananmuna - 2,19 € / 15 kpl
Valio ruokakerma - 0,90 €
mustapippurirouhe - 2,54 € / 70 g


Yhteishinta: 5 €