Mokkapalat on varmaan niitä herkkuja, joita jokainen on joskus leiponut tai ainakin joskus syönyt. Itsekin olen muutaman kerran mokkapaloja leiponut, mutta kovin usein niitä ei mun keittiössä nähdä. Nyt kuitenkin tuli tämä resepti vastaan Mustikkasuu -blogissa ja siellä niin hyvin nää kehuttiin, että pakko oli kokeilla :D Monessa muussakin blogissa näitä on testattu, alkuperäinen resepti on Yhteishyvästä.
Ihan perinteisille mokkapaloille tää maistuu, mutta kivasti erilaisessa muodossa :) Etenkin uunituoreina ovat ihanan pehmoisia. Maussa ei mitään uutta, joten tää on aika turvallinen leivonnainen eli toisaalta tää vois olla myös vähän tylsä. Mutta mä ainakin olen mokkapaloista tykännyt aina :)
100 g margariinia
2 kananmunaa
2 dl sokeria
3,5 dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl maitoa
Kuorrutus:
1 rkl kaakaojauhetta
2 dl tomusokeria
2 rkl vahvaa kahvia
50 g pehmeää margariinia
Paistaminen 175 asteessa n. 20 minuuttia.
Sulata 100 g margariinia (esim. mikrossa).
Vatkaa 2 kananmunaa ja 2 dl sokeria kuohkeaksi vaahdoksi. (Vaahto on valmista, kun vatkaimella tehty kuvio jää hetkeksi vaahdon pintaan.)
Sekoita 3,5 dl vehnäjauhoja, 2 rkl kaakaojauhetta, 1 tl leivinjauhetta ja 2 tl vaniljasokeria keskenään.
Siivilöi jauhoseos munavaahtoon.
Lisää joukkoon vuorotellen sula margariini ja 1 dl maitoa samalla sekoittaen. Kääntele varovasti tasaiseksi taikinaksi.
Annostele taikina 12 muffinivuokaan.
Paista 175-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
Kun muffinit ovat jäähtyneet, tee kuorrute.
Notkista kulhossa 50 grammaa pehmennyttä margariinia (anna pehmetä huoneenlämmössä tai pehmitä varovasti mikrossa. - Älä anna sulaa!).
Siivilöi kulhoon 1 rkl kaakaojauhetta ja 2 dl tomusokeria, sekoita rasvaan.
Keitä kahvi (itse tein mikrossa pikakahvia) ja lisää sitä 2 rkl seokseen.
Sekoita tasaiseksi.
Levitä kuorrute muffinien päälle. - Muissa blogeissa oli tehty kauniita pursotuksia ilmeisesti hieman notkeammalla kuorrutteella, mutta itse levitin kuorrutteen ihan vaan teelusikan avulla pyörivin liikkein.
Koristele halutessasi nonparelleilla ennen kuorrutteen jähmettymistä.
----
Ostoslista:
Sunnuntai leivontamargariini - 1,58 € / 500 g
Pirkka virike kananmuna - 2,19 € / 15 kpl
Rainbow kidesokeri - 0,85 € / kg
Sunnuntai erikoisvehnäjauho - 1,25 € / 2 kg
Fazer Cacao kaakaojauhe - 2,19 € / 200 g
X-tra leivinjauhe - 1,03 € / 225 g
Dan Sukker vaniljasokeri - 1,75 € / 170 g
Arla Ingman täysmaito - 0,87 € / litra
Dan Sukker tomusokeri - 1,20 € / 500 g
Euro Shopper pikakahvi - 3,04 € / 200 g
(à la Meira kirjava nonparelli - 2,29 € / 127 g)
Yhteishinta: 1,60 € / 12 kpl
Mie kattelin tätä ohjetta Yhteishyvästä sillä silmällä, että varmaan pitäisi itsekin joku kerta kunnostautua ja koittaa!
VastaaPoistaMokkapalat on turvallisuudestaan huolimatta niiiin nameja. :D
Mokkapalat on niin herkkua, varsinkin oman äidin tekemät ;D Itse tein viime kesänä noita appiukon juhliin ja tupla päällisellä :D
VastaaPoistaKiitos osallistumisesta arvontaan!
VastaaPoistaMakoisia muffineja, namnam :)
aika jännä, miten vähän hintaa yhdelle loppujen lopuksi kertyy. Kahvilassa moisesta leivoksesta saa maksaa helposti kaksi euroa..
VastaaPoistaHeee sattuipas, että vielä samasta ohjeestakin tehtiin! :D Mutta hyviä olivat, pakko myöntää! Näistä muffineista tulikin mieleeni, että en ole tehnyt aikapäiviin ihan aitoja mokkapaloja... Siihen on ryhdyttävä het oitis, kun vaan alkaa tehdä niitä mieli! :P
VastaaPoistaJolindha, kannattaa testata! Ei juuri perinteisiä mokkapaloja vaikeammaksi mene ja on vähintään yhtä hyvää :)
VastaaPoistaMonalisa, meillä ei äiti juuri pullaa ja kakkuja kummempaa mun lapsuudessani leiponut, joten mokkapaloja sain maistella vaan muiden kotona. Ekat mokkapalat tein itse vasta aikuisiällä, mutta hyvinpä maittoi nekin! :D
piisku :)
maria, niinpä! Mäkin ihan yllätyin, että hinta jäi noin alas! :) Vaikka eihän muffinit kalliita leipoa ole muutenkaan ja, kun tähänkään ei tarvinnut suklaata tai muutakaan hintaa tuomaan laittaa.
Henskis, mäkin nyt mietin, että siitä on varmaan yli 2 vuotta, kun mä olen viimeksi mokkapaloja pellille leiponut :O Kun olis niin paljon muutakin leivottavaa niin ei noita perinteisiä juuri tule tehtyä :D Nytkin pitkä lista herkkuja odottamassa kokeiluun pääsemistä...
On muuten ihan saakelin hyviä! Sain juuri yhden muffinin syötyä ja taivas aukeni! Mä ole mokkapaloja syönyt moneen vuoteen, enkä myöskään muffineitakaan. tekisi mieli syödä kaikki muffinit yksin, eikä jakaa lainkaan muiden kanssa :P
VastaaPoistaOi, ihana! :D Älä mitään muille jätäkään! Tai helppo reseptihän tää on uus annoskin pyöräyttää, vaikka joku muu pääsiskin jaolle ;)
VastaaPoistaRiittääkö kuorrute hyvin kaikkiin?
VastaaPoistanam! Tosi hyvä ohje. Selkeät kuvat ja maukkaita näistä kyllä tuli!
VastaaPoista