Grammat deseiksi

Viime aikoina tänne blogiin on niin moni löytänyt Googlen kautta hakusanoilla "grammat deseiksi" tai "grammat deseinä", että tuonpa nämä nyt sitten tänne, jotta ihmisten ei tartte turhaan täällä reissata :)

Toivottavasti näistä on apua eikä tämän jälkeen jää leivonnaiset enää tekemättä keittiövaa'an puutteen tai yleisen laiskuuden vuoksi! :D Yleensä leivonnassahan suositellaan mittaamaan ainekset grammoina, koska desit eivät ole yhtä tarkkoja. Mutta näin arkileivonnassa se harvoin on just niin tarkkaa enkä itsekään juuri jaksa mittailla, vaikka digitaalisen keittiövaa'ankin omistan.

Joskus etenkin käännetyissä keittokirjoissa tulee vastaan grammoina ilmoitettuja reseptejä, joihin näitä tarvitsee. Paitsi nyt huomasin, että mun resepteissä esim. 1 dl juustoraastetta vastaa yleensä n. 100 grammaa (todellinen mitta 50g), mutta sen kanssa nyt ei ole niin tarkkaa :D Usein nuo muuntosuhteet löytyy ihan siitä paketin kyljestäkin, mutta jos ei aina ole pakkausta heti käsillä niin tässä näitä yleisimpiä. Alustava lista kopioitu Pirkan Juhlaoppaasta, loput haettu Googlella/Finelista. Jos jäätte tuohon kaipaamaan jotain niin vinkatkaa ihmeessä niin lisään listaan! :)


Ihan linkkivinkkinä muillekin: Fineli.fi. Tuolta pystyy esim. aakkosten mukaan etsimään ruoan/raaka-aineen ja tuo kertoo sitten tuotteen ruokamitat, koostumuksen, ravintoarvot ja kaikki.

1 dl = 7 rkl
1 rkl = 3 tl
1 rkl = 15 ml
1 tl = 5 ml
1 mm (maustemitta) = 1 ml
1 kkp (kahvikuppi) = 1,5 dl

100 g voita tai margariinia = sulatettuna 1 dl
100 g rasvaa vastaa 1 dl öljyä
1 pkt tuorehiivaa = 50 g
1 pss kuivahiivaa = 10-15 g
1 pala tuorehiivaa = 2 pussia kuivahiivaa
1 liivatelehti = 1 tl liivatejauhetta (Dr. Oetker)
lusikoitava hyytelö = 1 liivatelehti 1 desiin nestettä
leikattava hyytelö = 1,5 liivatelehteä 1 desiin nestettä

1 dl vehnäjauhoja = 65 g

1 dl ruisjauhoja = 55 g

1 dl perunajauhoja = 60 g

1 dl kookoshiutaleita = 35 g

1 dl mantelilastuja = 65 g

1 dl kaurahiutaleita = 40 g

1 dl kauraleseitä = 60 g

1 dl makaronia = 55 g

1 dl sokeria = 85 g

1 dl tomusokeria = 60 g

1 dl fariinisokeria = 70 g

1 dl siirappia = 140 g

1 dl hunajaa = 140 g

100 grammaa sokeria vastaava makeus saadaan n. 70 grammalla hunajaa

1 dl kaakaojauhetta = 40 g

1 dl juustoraastetta = 50 g

1 dl kermaviiliä = 100 g

1 dl maitorahkaa = 125 g

1 l mansikoita tai vadelmia = noin 500 g

1 l omenakuutioita = noin 650 g