Jauhelihasalaatti

Taas teki vaan mieli taco-maustettua jauhelihaa ja "jotain" niinpä kaappeja kaivelemaan ja ihmettelemään mitä löytyy. Vähän tortillatäytehenkinen ratkaisu syntyi, mutta tää tämänkertainen viritelmä toimi oikein kivasti ihan salaattinakin :) Jälkeenpäin huomasin, että tästä liikkuu netissä vastaavia versioita Tex mex -salaatin nimellä nachojen ja juustokastikkeiden kera.

Jos jauheliha on kovin rasvaista niin se kannattaa lisätä salaattiin lämpimänä ja vasta juuri ennen syömistä, jotta rasva ei jäähtyessään hyydy salaattien joukkoon inhottavina köntteinä. Salaattiainekset ja mieleiset kastikkeet jokainen voi valita makunsa mukaan. Itse syötiin tämän kanssa ihan purkista taco-kastiketta sekä tein itse valkosipulidipin, joka salaattikastikkeenakin raikasti tätä annosta kivasti.

Tätäkin reseptiä ehdin taas jo melkein kuukauden pihdata koneellani ja tätä on meillä jo tehty toistekin. Tosi hyvää! Ja ihanan ruokaisa salaatti lopulta olematta kuitenkaan liian raskas.

400 g jauhelihaa
1 pss (30 g) taco-maustetta
0,5 (200 g) jäävuorisalaattia
200 g kurkkua
1 (200 g) punainen paprika
0,5-1 (50-100 g) punasipulia
100 g salaattijuustokuutioita

0,5 prk (100 g) taco-/salsakastiketta



valkosipulidippi:
1 prk kermaviiliä
1 ykskyntinen valkosipuli (tai pari valkosipulin kynttä)
1 rkl sinappia
1 rkl juoksevaa hunajaa



Paista jauheliha ja mausta pussin ohjeen mukaan.



Pilko sillä välin muut salaattiainekset.









Valuta salaattijuustokuutioista neste pois.



Sekoita tarvittaessa salaattikastike/dippi.



Kokoa salaatti lautaselle/kulhoon. Lisää salaattijuustokuutiot ja lämmin jauheliha vasta ennen tarjoilua.



Tarjoile tulisen ja raikkaan kastikkeen kera. Kastikkeet jokainen lisää oman makunsa mukaan itse vasta omaan annokseensa.



----

Ostoslista:

Pirkka nauta-sika jauheliha - 2,19 €
Old El Paso Taco Spice Mix - 2,49 € / 3x35g
jäävuorisalaatti - 1,14 € / 0,440 kg
kurkku - 0,60 € / 0,605 kg
paprika - 0,54 €
punasipuli - 0,29 €
Arla Apetina Classic - 2,29 € / 200 g
Santa Maria Taco Sauce, mieto - 2,30 € / 230 g

Valio kermaviili - 0,70 €
Pirkka valkosipuli - 1,39 € / 100 g
Pirkka juokseva hunaja - 2,23 € / 250 g
Turun sinappi - 1,77 € / 275 g


Yhteishinta: 7,80 € / 4 annosta

(6,90 € + valkosipulidippi)