Mausteiset muffinssit

Vähän semmoiset piparimuffinssit taas :D Yleensä testaan reseptit aina kertaalleen ennen kuvaamista, mutta Nooran reseptit on sen verran hyviksi jo todettu, että uskalsin ottaa kameran käyttöön heti ekalle testikierrokselle ;) Resepti siis otettu All You Need Is Sugar -blogista ja piti laittaa heti kokeiluun, kun niin näppärästi löytyi kaikki ainekset kotoa. Eli joulumausteinen resepti vielä eteenpäin näin joulun alla.

Tästä taikinasta annettiin 10 muffinssia ja koitin katsella minkäs kokoisia muffinivuokia Noora oli käyttänyt. En ihan päässyt selvyyteen ja otin normaalikokoiset käyttöön, mutta aloin sitten nössöillä kesken vuokien täyttämisen ja vaihdoin isoihin Amerikan muffinssivuokiin :D

Lopultakin aika peruskuivakakkutaikina muffinivuokiin laitettuna, mutta kyllähän nää tosi hyviä silti oli :)

100 g voita
1,5 dl sokeria
2 kananmunaa
3 dl jauhoja
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
0,5 tl inkivääriä
0,5 tl kardemummaa
0,5 tl neilikkaa
0,75 dl maitoa

Paistaminen 200 asteessa 15-20 minuuttia.



Ota voi huoneenlämpöön pehmenemään.



Yhdistä kuivat aineet keskenään.





Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.





Lisää kananmunat yksi kerrallaan välillä voimakkaasti vatkaten.





Lisää jauhoseos maidon kanssa taikinaan ja sekoita kevyesti tasaiseksi taikinaksi.





Jaa taikina muffinssivuokiin.



Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.



----

Ostoslista:

Arla Ingman meijerivoi - 2,45 € / 500 g
Rainbow kidesokeri - 0,85 € / kg
Rainboe isot kananmunat - 2,15 € / 15 kpl
Sunnuntai erikoisvehnäjauho - 0,79 € / 2 kg
Dan Sukker vaniljasokeri - 1,75 € / 170 g
X-tra leivinjauhe - 1,03 € / 225 g
kaneli - 1,12 € / 38 g
inkivääri - 1,32 € / 32 g
kardemumma - 3,85 € / 42 g
neilikka - 1,75 € / 34 g
Valio täysmaito - 0,87 €


Yhteishinta: 1 € / n. 10 kpl