Lohkoperunat ja salaatti

Tää on niin hyvää ja helppoa, että tekis taas mieli melkein itkeä :D Miksei kukaan ole mulle aiemmin kertonut, että lohkoperunat on lopulta ihan helppo tehdä! Pienen vaivan perunoiden marinoiminen vaatii, mutta lopputulos on kyllä ehdottomasti vaivan arvoinen. Laiskan ratkaisu olis pyöritellä perunat vaan suola-öljyseoksessa ja ripsautella esim. paprikajauhetta pellillä perunoiden pintaan, mutta jos vaan aikaa ja kärsivällisyyttä riittää niin kannattaa ehdottomasti tehdä pidemmän kaavan kautta. Hyväkuntoiset ja tuoreet perunat kestää marinadissa vaikka yön yli.

Tätä kuvattua yhdistelmää meillä syödään usein: satunnainen marinoitu lihaköntti kaupasta, salaatti, lohkoperunat ja valkosipuli-salaattikastiketta perunoille dipiksi <3 Lohkoperunoiden reseptistä kiitos Sopankeittäjälle! Salaatti taas syntyy periaatteella "kaikkea hyvää kulhoon ja katotaan, mitä tulee".

Lohkoperunat

- perunoita (esim. Rosamunda)
- oliiviöljyä
- valkosipulia
- paprikajauhetta
- chilijauhetta
- (rosmariinia)
- mustapippurirouhetta
- sipulijauhetta
- valkosipulijauhetta
- aromisuolaa
- (suolaa)



Murskaa valkosipuli ja sekoita mausteöljy laakeaan kulhoon.



Pese perunat hyvin ja leikkaa ne lohkoiksi.



Sekoita perunalohkot mausteöljyyn ja anna marinoitua 2-4 tuntia.



Levitä perunalohkot leivinpaperille ja paista uunissa 225 asteessa noin 30 minuuttia.



(^ Kuvassa perunan ennen kypsentämistä.)

Salaatti

1 pss jääsalaattia (tai jäävuorisalaattia tms.)
vesimelonia
1 prk fetakuutioita
85 g Aurajuustoa (tai 1-2 punasipulia)



Huuhtele ja revi jääsalaatti.



Pilko vesimeloni ja poista isoimmat siemenet.



Pilko tai murenna Aurajuusto-palasta salaattiin noin puolet.



Lisää fetakuutiot ja sekoita ainekset varovasti keskenään.



----

Ostoslista:

- Portti marinoitu porsaan sisäfilee - 11,73 € / kg (meidän pala noin 0,5 kg)
- Felix valkosipuli-salaattikastike: 2,29 € / 375 g

- perunat - 0,89 € / 2 kg
- oliiviöljy - 2,86 € / 500 ml
- valkosipulit - 1,15 € / 100 g (6 kpl)
- paprikajauhe - 2,18 / 75 g
- chilijauhe - 1,39 € / 37 g
- mustapippurirouhe - 2,54 € / 70 g
- sipulijauhe - 1,24 € / 38 g
- valkosipulijauhe - 1,42 € / 40 g
- aromisuola - 0,55 € / 46 g

- jääsalaatti - 1,45 €
- vesimeloni - 2,04 € / 785 g
- Apetina salaattijuustokuutiot - 1,90 €
- Aurajuusto - 2,31 €



Koko annoksen yhteishinta: 13,90 €

Lohkoperunat: 0,70 € (= 1/3 pussia perunoita, 2 valkosipulia)
Salaatti: 6,55 €