Jogurttijälkkäri

Teknisistä ongelmista johtuen en pääse siirtämään uusia kuvia koneelleni ja nettiin, joten blogin ruokkimiseksi välillä tällainen vieläkin astetta yksinkertaisempi ohje.

Mä olen nyt ajatustasolla mieltynyt maustamattomiin jogurtteihin, erityisesti Lindahlsin turkkilaiseen partaäijään ja kreikkalaiseen huivimummoon. Käytännön tasolla mä en näihin sitten niin mieltynyt olekaan. Tuota kilon pönikkää on helkatin hankala kiskoa yhden ihmisen voimin. Etenkin, kun tämän yhden ihmisen kiinnostus yhtä ruokaa kohtaan ei ikinä kestä kahta päivää kauempaa. Mutta näistä on kiva soveltaa kaikenlaisia jogurttiherkkuja ja tarkoitus olisi opetella käyttämään näitä myös ruoanlaitossa, mm. Lindahlsin omilta sivuilta löytyy joitain kivoja ohjeita!

Tämä jogurttijälkkäri on katala huijaus yrittää terveellistää vanhaa jäätelöherkkua eli vaniljakermajäätelö-kinuskikastike-suolapähkinä -yhdistelmää <3

maustamatonta jogurttia
kinuskikastiketta
suolapähkinöitä
banaani



----

Ostoslista:

Lindahls turkkilainen jogurtti - 3,14 € / kg
Pirkka kinuskikastike - 2,45 € / 300 g
Pirkka suolapähkinät - 1,86 € / 350 g
banaani - 0,44 €

Yhteishinta: ~ 1 €

Pekoni-vuohenjuustopasta

Alkuperäistä lähdettä en tälle tiedä, mutta tässä ainakin kolmeen kertaan muokattu versio, josta mäkin tykkään :D

Tämä on sinänsä jännä ruoka, että mä en periaatteessa pidä aurinkokuivatuista tomaateista tai vuohenjuustosta yhtään, mutta tämän ruoan avulla olen niihinkin vähitellen oppimassa. Myöskään parmesaanista en pidä ja sen kotioloissa yleensä jätänkin surutta kokonaan pois.

Kerman määrä on tuollein 2-4 dl, koska yhdellä purkilla kermaa tästä tulee ihan hyvää ja toimivaa, mutta se on omaan makuuni liian vähän. Itse kun en kuitenkaan vuohenjuuston suurin ystävä ole niin tässä maistuu kaikki hieman turhan voimaakkasti. Neljällä desillä kermaa pastasta tuleekin aavistuksen miedomman makuista ja sopivan kostean kastikemaista.

2 pkt pekonia
1 pss vuohenjuustoa aurinkokuivatulla tomaatilla ja basilikalla
2-4 dl ruokakermaa
chilijauhetta
yrttimaustetta
basilikaa
mustapippuria

parmesanraastetta
spagettia tai nauhapastaa



Keitä pasta/spagetti pakkauksen ohjeen mukaan ja valmista samalla kastike.



Pilko pekoni.



Paista pekoni pannulla. Mausta ja lisää 2 dl ruokakermaa. Anna hautua hetki.



Lisää vuohenjuusto.



Kun juusto on sulanut, maista ja lisää tarvittaessa toinen purkki kermaa. Valuta pasta/spagetti ja lisää pannulle. Sekoita ja anna vetäytyä hetki.





Tarjoile parmesanraasteen kera.

----

Ostoslista:

HK Amerikan pekoni - 1,65 € x 2
Soignon vuohenjuusto tomaatti-basilika - 2,86 €
Valio ruokakerma - 0,85 € x 2
chilijauhe - 1,39 € / 37 g
yrttimauste - 0,81 € / 13 g
basilika - 1,15 € / 6 g
mustapippuri - 2,54 € / 70 g
Castelli Parmigiano Reggiano -raaste - 1,58 €
Rainbow täysjyväspagetti - 1,20 € / 500 g

Yhteishinta: 9,25 €

(Ilman parmesaania ja yhdellä kermalla 7,60 €.)

Amerikkalainen suklaajuustokakku

Tää on niin orgastisen hyvää, että mä en oikeasti ihan heti keksi mitään näin nautinnollista! <3 Itse en tummasta suklaasta tykkää eikä mulle oikein mene taloussuklaa leivonnassakaan, mutta hyvin tämä onnistuu myös tavallisesta maitosuklaasta :) Ainoastaan maitosuklaalla tehtäessä sokerin määrää kannattaa vähentää, jotta ei tule liian makeaa. Itse yleensä käytän sen 200 gramman levyn Fazerin sinistä ja jätän sokerin kokonaan pois tai laitan sitä max. noin puoli desiä. Samoin kahvin voi hyvin jättää pois ja sulattaa liivatteet pelkkään veteen, mikäli ei kahvista tykkää. Mun makuuni tää toimiikin parhaiten suklaakakkuna ilman kahvia. Jos taas kaipaa kahvin makuista leivonnaista niin silloin läträän kahvin kanssa aivan reippaasti :D Alkuperäinen ohje täältä: Valio.fi

Oma mielipiteeni on, että Valion väittämä 10-12 annosta tästä on toiveajattelua. Ihan maksimissaan tästä riittää kahdeksalle :D Kahdestaan me tämä yleensä parissa päivässä syödään...

Joo, ja pähkinöitä mä en pähkinöinä syö, joten en niitä nyt kuviakaan varten sitten ostanut. Päälle on heitelty ihan vaan vihreällä elintarvikevärillä värjättyä valkosuklaata :)

Pohja
1 pötkö Domino -keksejä
50 g leivontamargariinia

Täyte
4 liivatelehteä
1 rkl kahvia
170 g taloussuklaata
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 1/4 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 dl kuohukermaa



Murskaa keksit. Sulata margariini ja sekoita keksimurskan kanssa.



Kaada seos irtopohjavuokaan, jonka pohja on peitetty leivinpaperilla tai leivinpaperin päälle tavalliseen kakku-/piirakkavuokaan. Levitä tasaiseksi. Laita vuoka jääkaappiin.



Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi.



Laita liivatelehdet kylmään veteen.



Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa. (Mikrossa 10 sekunnin välein sekoittaen ja kuplimista välttäen. Suklaa sulaa todella nopeasti! Ylikuumentaminen/keittäminen pilaa suklaan.)



Sekoita sula suklaa tuorejuuston (ja sokerin/vaniljasokerin) kanssa.



Kuumenna kahvi/vesi kiehuvaksi ja liota siihen liivatteet.



Sekoita liivateneste suklaatuorejuustoseokseen. Lisää viimeisenä vaahdotettu kerma ja sekoita seos tasaiseksi.



Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle ja levitä tasaiseksi.



Peitä vuoka foliolla ja anna kakun hyytyä jääkaapissa muutamia tunteja, mieluiten yön yli. (Henkilökohtaiset tutkimukseni osoittavat, että kakku on leikattavaa kahdessa tunnissa ja tarjoiluun sopivaa neljässä :D )




Lisäys: Itse käytän suklaan värjäämiseen sekä nestemäisiä että pastavärejä, mutta etenkin nestemäisillä väreillä lopputulos saattaa kökkööntyä. Jos haluaa onnistua varmasti, kannattaa käyttää rasvaliukoisia värejä! Muuten onnistuminen saattaa olla tuurista kiinni, vaikka itse yleensä onnistunut olenkin :D

----

Ostoslista:

Pirkka Daniela täytekeksi - 1,96 € / 350 g
Sunnuntai leivontamargariini - 1,71 € / 500 g
Dr. Oetker liivatelehti - 1,61 € / 10 kpl
Euro Shopper pikakahvi - 3,04 €
Fazer maitosuklaa - 1,89 €
Philadelphia tuorejuusto - 2,15 €
Rainbow kidesokeri - 0,81 € / kg
vaniljasokeri - 1,57 € / 100 g
Valio kuohukerma - 1,13 €

Yhteishinta: 6,80 €

Paistetut herkkusienet ja salaatti

(Erotettu omaksi julkaisukseen pekonimunista ja tomaattimunista.)

Tähän voi tuoreiden herkkusienten sijaan käyttää myös tölkkiherkkusieniä, mutta silloin se ei tietenkään aivan vastaa tätä lopputulosta :)

tuoreita herkkusieniä
valkosipulia
soijakastiketta
makeaa chilikastiketta



Huuhdo ja viipaloi herkkusienet.



Paista herkkusienet öljyssä. Murskaa ja kuullota valkosipuli. Mausta.



Salaatti

Lapsuuden kouluruokailuista tuttu perussalaatti. Ainoa salaatti, jota suostuin pienenä syömään ja hyvinhän tää maittaa edelleen :D Tähän ruokakokonaisuuteen antaa kivasti raikkautta ja etenkin herkkusienet kaipaavat seurakseen jonkinlaisen salaatin.

kiinankaalia
raejuustoa
ananasta



Pilko kiinankaali ja ananas.



Kippaa ainekset kulhoon ja sekoita.



----

Ostoslista:

Champ suomalaiset herkkusienet - 2,25 €
Pirkka soijakastike - 1,55 € / 150 ml
Spice Up! makea chilikastike - 1,96 € / 200 ml
valkosipuli - 1,15 € / 100 g

kiinankaali - 0,77 € / 342 g
Del Monte ananas - 0,72 € x 2
Ingman raejuusto - 1,59 € / 400 g


Herkkusienilisuke: 2,40 €
Salaatti: 3,80 €

Pekoniin käärityt tomaattimunat

Poista tikut ennen tarjoilua!! Joku reikäpää taas liikenteessä ollut näitä kuvatessa :D

Tomaattimunat löytyi täältä: Dances With Corgis. Nää toimii ihan kivasti myös kasvisversiona ilman pekonia :)

pekonia
suuria tomaatteja
pestoa
kananmunia



Leikkaa tomaateista "kansi" pois ja koverra tomaatit ontoiksi. (Esim. pienellä lusikalla.)



Liota cocktail-tikkuja vedessä hetki. Kääri pekoni tomaattien ympäri ja kiinnitä cocktailtikuilla.



Levitä tomaatin sisään pestoa.



Nosta tomaatit leivinpaperilla peitetylle pellille tai uunivuokaan. Riko jokaisen tomaatin sisään kananmuna.



Paista 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes pekoni on kypsää.



----

Ostoslista:

HK Amerikan pekoni - 1,65 €
tomaatit - 1,99 € / 8 kpl
Rainbow Pesto Genovese - 1,71 € / 190 g
Rainbow kananmunat - 1,90 € / 15 kpl


Yhteishinta: 3,60 € / 6 kpl

Pekonimunat

Yllä olevassa kuvassa pekonimunat oreganolla maustettuina. Lopputulos on kuitenkin mielestäni hieman kuiva ja ankea, joten suosin mieluummin versiota, jossa pekonimunien päälle laitetaan tomaattiviipale ja juustoraastetta. Mielettömän hyvää!

Itsehän mä en karppaa, mutta ilmeisesti mun ystävistäni aivan liian moni, sillä pekonimunien ohje on jälleen täältä: karppaus.info :D

pekonia
kananmunia
oreganoa
(tomaattia)
(juustoraastetta)



Vuoraa muffinsivuoan reunat pekonilla.



Riko vuokaan kananmuna.



Ripottele päälle oreganoa tai aseta pinnalle tomaattiviipale.



Paista 200 asteisessa uunissa 20 minuuttia. Tomaattiversiossa lisää juustoraaste noin 15 minuutin paistamisen jälkeen.






----

Ostoslista:

HK Amerikan pekoni - 1,65 €
Rainbow kananmunat - 1,90 € / 15 kpl
tomaatit - 1,99 € / 8 kpl
Oltermanni kermajuusto - 6,69 € / kg
oregano - 1,15 € / 6 g


Pekonimunat: 2,10 € / 6 kpl



Pekonimunat tomaatilla ja juustolla, tomaattimunat, paistetut herkkusienet ja salaatti.

Persikkainen kanapastakastike

Monet kai eivät tykkää hedelmistä lämpimissä ruoissa, mitä mä itse taas en voi käsittää. Ananasta kuuluu laittaa kaikkiin kanaruokiin, samoin pitsaa ei vaan voi syödä ilman ananasta. Persikka on mulle uudempi tuttavuus ja siihen hieman epäluuloisemmin suhtaudun. Mutta tästä pastakastikkeesta tykkään melkein yhtä paljon kuin edellisestä tänne lisäämästäni kanapastasta. Kunhan ei hauduta persikoita aivan muhjuksi. Mutta ette te tykkää kuitenkaan Aurajuustostakaan, joten turhaan kai tätä ruokaa puolustelen :D Rakastan <3

400 g broilerin fileesuikaleita (esim. hunajamarinoitu)
1 prk ruokakermaa
1 prk säilykepersikoita
½ Aurajuustoa
(hieman currya)



Kypsennä broilerit pannulla. Pilko sillä välin persikat.



Lisää kerma ja Aurajuusto pannulle, sekoita. Hauduta, kunnes Aurajuusto sulaa.



Lisää persikat kastikkeen joukkoon, sekoita.



----

Ostoslista:

Kariniemen kananpojan fileesuikale, hunaja - 3,60 € / 450 g
Del Monte persikat - 1,34 €
Valio ruokakerma - 0,85 €
Valio Aura -sinihomejuusto - 2,31 €

Yhteishinta: 6,90 €