Helppo juustoinen pinaatti-kasvissosekeitto

Tää on taas sarjassamme "tulipahan tehtyä ja tulipahan syötyä" :D Kovin hyvältä ei näytä eikä lopulta maistukaan. Enemmän ja vähemmän kun on taas tullut sairasteltua niin kasvissosekeittohan on mitä parhainta mössöruokaa :D Mulla itselläni ei rakuunaa ollut, joten keitosta tuli melkoisen mautonta. Eniten maistui ehkä lähinnä perunalle, mutta kyllähän tuo tuollein kipeänä syöden upposi.

Helppo tämä on, koska tää tehdään pakasteista. Jos joku haluaa tehdä alusta asti itse niin tuo kasvissuikalepussi sisältää perunaa, porkkanaa, palsternakkaa, purjoa, selleriä js sipulia. Muutkin kasvikset tottakai käy :)

Yhdessä Pirkan pinaattipussissa oli 8 palaa, joten tuo alkuperäisen ohjeen 5 palaa olis varmaankin n. 100 grammaa, mutta itse heitin koko pussin pinaattia keiton sekaan. Alkuperäisestä ohjeesta poiketen laitoin myös pinaatin kattilaan muiden kasvisten kanssa suunnilleen samaan aikaa, jotta se ehti pehmetä. Alkuperäinen resepti siis tämä: Juustoinen pinaatti-vihanneskeitto

1 ps (500 g) peruna-sipulisekoitusta
1 ps (250 g) kasvissuikaleita
7-8 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
5-8 palaa (100-150 g) pakastepinaattia
100 g sulatejuustoa
(1 tl rakuunaa)
rouhittua mustapippuria



Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää kasvisliemikuutio, jäinen peruna-sipulisekoitus, kasvissuikaleet ja pinaatti. Kun vesi jälleen kuumenee, anna kiehua 10 minuuttia.







Jäähdytä keitto, jotta se ei soseutettaessa roiski pitkin seiniä.



Soseuta jäähtynyt keitto monitoimikoneella tai sauvasekoittimella.





Kuumenna keitto uudelleen ja lisää paloiteltu sulatejuusto. Sekoita keitto tasaiseksi. Mausta rakuunalla ja mustapippurilla. (Kuvan kattila 3 litraa.)





----

Ostoslista:

Rainbow peruna-sipulisekoitus - 0,75 € / 500 g
Pirkka kasvissuikaleet - 0,56 € / 250 g
Maggi kasvisliemi - 1,52 € / 16 kpl
Pirkka hienonnettua pinaattia paloina - 0,79 € / 150 g
Valio Koskenlaskija Voimakas - 2,79 € / 250 g
mustapippurirouhe - 2,54 € / 70 g


Yhteishinta: 3,60 €