Cookie Pops

No viimeinkin mäkin sain näitä tuossa reilu kuukausi sitten testattua! Yhdessä vaiheessa näitä tehtiin joka blogissa, mutta nyt tää villitys on tainnut hieman jo laantua? Alkuperäistä lähdettä en näille tiedä (Bakerellalta kenties?), mutta ainakin Mansikkamäki -blogista löytyy selkeät ohjeet näihin :) Näitä tosiaan joka toisessa blogissa on jo tehty, mutta ehdottomasti suosittelen testaamaan mikäli joku näiltä vielä on onnistunut välttymään! :D

Luokittelin nämä nyt "makeisiksi", vaikka nää ehkä enemmän on sellaisia minileivoksia. Valmiit Cookie Popsit ovat siis ihanan pehmoisia eivätkä lainkaan sellaisia keksimäisiä kuin voisi ainesten perusteella kuvitella.

Kuvissa on mansikanmakuisia Cookie Popseja valkosuklaakuorrutteella. Lisäksi olen tehnyt mintunmakuisista Dominoista sekä tummalla että maitosuklaakuorrutteella ja vanilja-toffee Dominoista maitosuklaalla. Muutkin maut siis käyvät, mutta mansikka+valkosuklaa on oma suosikkini. Suosittelen käyttämään "aitoja Dominoita", sillä halpisversiot usein ovat miedomman makuisia.

Monissa resepteissä sanotaan, että tuorejuustoa riittää ihan pari ruokalusikallista, mutta omasta mielestäni se on aivan liian vähän. Kun keksit on jauhettu riittävän hienoksi ja tuorejuustoa laittaa tarpeeksi, on keksimassa helppoa käsitellä eikä se murene muotoiltaessa :)

Alla olevasta annoksesta saa n. 30 kpl.

1 pkt (350 g) Domino-keksejä (esim. mansikka tai minttu)
100 g vaniljatuorejuustoa (vaniljanmakuinen tuorejuuston kaltainen kasvirasvavalmiste tms.)
200-250 g suklaata





1. Murskaa keksit hienoksi jauheeksi.

- Jos käytät konetta keksien murskaamiseen, täytettä ei tarvitse poistaa! Mikäli murskaat keksit käsin (esim. muovipussissa tasapohjaisella juomalasilla tai kaulimella painelemalla), kannattaa täyte ensin poistaa murskaamisen helpottamiseksi. Tärkeintä on saada keksit jauhettua tasaiseksi niin, ettei murskaan jää kovia sattumia.



2. Lisää keksijauheeseen tuorejuusto (sekä keksien täytteet, jos poistit ne). Vatkaa/sekoita tasaiseksi, kunnes lopputulos on hieman taikinamainen.





3. Pyörittele taikinasta pieniä pallosia ja nosta tarjottimelle/pienelle uunipellille/lautaselle leivinpaperin päälle.



4. Nosta pallot jääkaappiin suklaan sulattamisen ajaksi. - Viilennetyt Cookie Popsit pysyvät paremmin kasassa kuin huoneenlämpöiset ja kuorrutesuklaa jähmettyy viileisiin pallosiin helpommin/nopeammin.



5. Sulata suklaa.





6. Kuorruta keksipallot sulalla suklaalla.

- Nosta keksipallo haarukkaan ja valele lusikalla suklaata pallon päälle. Tämän jälkeen pyyhkäise liika suklaa pois haarukasta pallon molemmin puolin. Työnnä kuorrutettu keksipallo varovasti toisen haarukan avulla haarukasta leivinpaperille.





Halutessasi voit ripotella Cookie Popsien pinnalle nomparelleja tai karkkimurskaa koristeeksi suklaan ollessa vielä tahmeaa.

7. Nosta kuorrutetut Cookie Popsit takaisin jääkaappiin ja anna jähmettyä noin tunti.



Tarjoa viileinä ja säilytä kylmässä - suklaakuorrutus saattaa alkaa sulaa huoneenlämmössä nopeastikin.

Kylmässä säilytettyinä ja jääkaapin hajuilta suojattuina Cookie Popsit säilyvät hyvinä viisikin päivää, syömäkelpoisina ehkä jopa pidempään. (Ei voi tietää, sillä neljää päivää kauempaa nämä eivät meillä ole säilyneet ;D )

----

Ostoslista:

LU Domino mansikka - 2,73 € / 350 g
Sunnuntai vanilja rahkavalmiste - 2,05 € / 200 g
Panda Valloittava Valkoinen - 1,25 € / 130 g x 2
(Fazer maitosuklaa - 1,91 € / 200 g)


Yhteishinta: 5,70-6,30 € / 30-40 kpl

Juusto-kasvispiirakka

Resepti on siis Pastanjauhajien Huisin hyvä kasvispiirakka, joka on alkujaan napattu sulatejuustopaketista.

Musta tää oli aika "perus" xP Tää on joku pizzan ja piirakan risteymä taas, sillä pohjahan tässä on pizzapohja eikä täytettäkään mitenkään aivan hirveästi tule. Viherpippurisulatejuusto itsessään on kuitenkin niin voimakasta, että makua tässä vähäisistä täytteistä huolimatta riittää ja jämäkkyytensä ansiosta onkin helppo leikata siististi valmiiksi annospaloiksi.

Ja mun täytyy taas tunnustaa tyhmyyteni, sillä mulla ei ole aavistustakaan, miten nuo juustot ja loput aineet olis pitänyt tähän lisätä :O Missään ei käsketty juustoa sulattaa kasvisten sekaan, mutta mä nyt tein oletuksen ja näin kuitenkin tein, jotta sain juuston levittymään tasaisesti. Lopputuloksesta tuli ehkä vähän muhjun näköinen, mutta tähän olis auttanut varmaan ihan se, että olisin jo heti alkuun pehmittänyt kasviksia vähän vähemmän - mössöruoan ystävä tietysti kypsensi kasvikset kypsiksi asti pannulla, vaikka ne vielä uunissakin kypsyvät.

Pohja:

2 dl vettä
25 g hiivaa (tai 1 pss kuivahiivaa)
0,5 tl suolaa
50 g voita
5 dl vehnäjauhoja

Täyte:

1 iso sipuli
2 porkkanaa
(pala selleriä)
3 eriväristä paprikaa
2 rkl voita
1 pkt Koskenlaskija Viherpippuri -sulatejuustoa
2 kananmunaa
1 tl suolaa
2 valkosipulinkynttä
1 dl persiljaa



Sulata voi.



Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen.



Lisää muut ainekset ja vaivaa kimmoisaksi. (Vaivaaminen siis käsin, vaikka kuvassa ei käsistä näykään kuin kynnenjäljet taikinassa :P )





Kohota.



Suikaloi sillä välin kasvikset. (Porkkanat vetelin kuorimaveitsellä ohuiksi suikaleiksi.)





Kauli taikina uunipellin kokoiseksi ja nosta leivinpaperin päälle uunipellille. (Itse kaulin suoraan leivinpaperilla.)





Kohota.



Hauduta sillä välin kasvikset voissa puolipehmeiksi.





Ota pannu levyltä. Lisää kuutioitu juusto ja anna sulaa kasvisten joukkoon.





Lisää hienonnettu persilja, murskattu valkosipuli ja kananmunat.





Sekoittele täyte tasaiseksi.



Levitä täyte tasaisesti pohjalle.



Paista 250°C:ssa 15-20 minuuttia.



----

Ostoslista:

Suomen Hiiva Oy Kotileipojan Kuivahiiva - 0,66 € / 2 pss
Arla Ingman meijerivoi - 2,55 € / 500 g
Euro Shopper vehnäjauho - 1,25 € / 2 kg

sipulipussi - 1,49 € / kg
porkkanapussi - 0,95 € / kg
paprika mix - 2,89 € / 3 kpl
Arla Ingman meijerivoi - 2,55 € / 500 g
Koskenlaskija Viherpippuri - 2,79 €€ / 250 g
Rainbow isot kananmunat - 2,15 € / 15 kpl
valkosipuli (yksi kynsi) - 1,15 € / 100 g
ruukkupersilja - 1,15 €


Yhteishinta: 7,90 €

Daim-valkosuklaakakku

Tällä kertaa teki mieleni tehdä Daimista juustokakkua ja reseptiä googleteltuani päädyin nappaamaan taas valmiin ohjeen käyttööni. Tämä siis suoraan Hellapoliisin reseptillä tehty, ainoastaan sokeria laitoin taas omaani puolet vähemmän ja vähän muutenkin viilasin omiin tapoihini sopivaksi. Kahviakaan en laittanut pohjaan ja maidon tarkoitusta tässä en aivan ymmärräkään.

Kakku on edelleen todella makeaa, mutta valkosuklaan ansiosta kakku saa myös ihanan pehmeän maun. Maitorahka ja sitruuna myös mukavasti hieman tasoittavat liikaa makeutta. Ensimmäisenä päivänä syötäessä Daim tuntuu sattumina kakun seassa, mutta saatuaan olla vuorokauden jääkaapissa Daimkin sulaa ihanasti.

Pohja:

175-200 g tummia täytekeksejä tai muita tummia keksejä (Domino tms.)
50 g margariinia tai voita
(2 rkl kahvia tai maitoa)

Täyte:

2,5 dl vispi- tai kuohukermaa
1 levy (130 g) valkosuklaata (Panda)
1 prk (250 g) maitorahkaa
0,5 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4 liivatelehteä
2 rkl sitruunamehua
1,5-2 isoa (2x56g) Daimia



Murskaa keksit ja sulata voi/margariini. Sekoita tasaisesti keskenään (+ kahvi/maito).



Painele seos leivinpaperilla peitetyn irtopohjavuoan pohjalle. (Vuoka Hellapoliisin ohjeessa 18 cm, oma vuokani 22 cm.)





Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen.



Sulata valkosuklaa vesihauteessa tai varovasti mikrossa.





Murskaa 1,5 (eli 3 palaa) Daimia. (Esim. itse paukuttelin lihanuijalla menemään, kun ehdin keksimurskainlaitteen jo tiskiin laittamaan.)



Vatkaa kerma vaahdoksi.



Lisää kermavaahtoon sokeri, vaniljasokeri ja maitorahka, sekoita tasaiseksi.





Sekoita joukkoon sulatettu suklaa.





Lisää sitruunamehu ja Daim-murska, sekoita tasaiseksi.





Sulata liivatteet tilkkaan kiehuvankuumaa vettä. ( - Itse puristelin liivatteista enimmät vedet pois, laitoin liivatteet mukiin ja kuumensin mikrossa, kunnes liivatteet olivat sulaneet aivan nestemäiseksi ja sekoitin vielä lusikalla varmuuden vuoksi).





Kaada liivateneste seokseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.



Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle ja tasoita pinta.





Nosta kakku jääkaappiin ja anna hyytyä 2-4 tuntia tai mielellään yön yli.



^ Peitin kakun kelmulla, jotta se ei ota itseensä jääkaapista hajuja. Tästä syystä kakku hieman hikoili kaapissa, mutta karkkimurskaa sisältävät juustokakut saattavat hieman pisaroitua pinnastaan muutenkin :)



Koristele esim. paloittelemalla viimeinen Daim-pala sekä veistelemällä valkosuklaata kakun pinnalle.

----

Ostoslista:

Rainbow tumma täytekeksi - 1,87 € / 350 g
Sunnuntai leivontamargariini - 1,49 € / 500 g

Flora vispi - 1,15 € / 2,5 dl
Panda Valloittava Valkoinen - 1,25 € / 130 g
Valio maitorahka - 1,23 €
Rainbow kidesokeri - 0,85 € / kg
Dan Sukker vaniljasokeri - 1,75 € / 170 g
Meira liivatelehti - 1,29 € / 10 kpl
sitruuna - 0,37 € (1,59 €/kg)
Kraft Daim - 0,95 € x 2


Yhteishinta: 6,20 €