Jauhelihakastike

Onpa kiirettä nykyään! Kiireet muualla alkavat huolestuttavasti vaikuttamaan myös nettielämääni.

Mutta arkiruoalla sentään vielä mennään, joten tässä jälleen yksi jauhelihakastikeresepti, tällä kertaa Mimmin blogista hieman muokattuna. Kovin tavanomainen resepti muuten, mutta maustekurkku antaa kastikkeeseen kivaa vaihtelua. Suolaa ei mielestäni kannata lisätä enää kastikkeeseen, ainakaan maistamatta kastiketta ensin. Kastike saa suolaa jo liemikuutiosta, soijakastikkeesta sekä maustekurkusta ja omaan makuuni kastike oli jo lähes liiankin suolaista. Hyvää perusruokaa silti siis!

400 g jauhelihaa
2 sipulia
2 isoa kynttä valkosipulia
2 dl vettä
2 dl ruokakermaa
1 lihaliemikuutio (tai fondia)
0,5 rkl soijakastiketta
1 rkl sinappia
70 g tomaattipyrettä
1 paprika
2 pientä maustekurkkua
paprikajauhetta
mustapippurirouhetta
(suolaa)



Ruskista jauheliha ja hienonnettu sipuli (+ valkosipuli) paistinpannulla.



Lisää vesi, ruokakerma ja mausteet. Anna kastikkeen hautua 5-10 min.





Lisää kuutioitu paprika ja maustekurkku. Anna hautua, kunnes paprikat hieman pehmenevät. Tarkista kastikkeen maku.





----

Ostoslista:

Partanen nauta-sikajauheliha - 3,52 € / 712 g (4,95 €/kg)
sipulipussi - 1,23 € / kg
valkosipuli, yksikynsi - 1,15 € / 100 g
Valio ruokakerma - 0,92 €
Maggi lihaliemikuutio - 1,69 € / 16 kpl
Rainbow japanilainen soijakastike - 3,25 € / 500 ml
Turun sinappi, mieto - 1,66 € / 275 g
Rainbow tomaattisose - 0,23 € / 70 g
paprika - 0,83 € (4,49 €/kg)
maustekurkku tynnyristä - 0,96 € (3,49 €/kg)
paprikajauhe - 2,18 € / 75 g
mustapippurirouhe - 6,75 € / 400 g


Yhteishinta: 5,50 €