Oma ruokailurytmini on melko ilta-/yöpainotteinen, joten itse en ennen iltaa kaipaa kuin välipalaa tai jotakin kevyttä ruokaa. Miehelleni teen kyllä lounaan lähes päivittäin, mutta siitä usein loput pakastan laiskojen päivien varalle ja itse sitten syön iltaruokaan asti vaan jotain mitä kaapeista sattuu löytymään. Tässä yksi hyvä kasvisruoka, joka ei raskasta työtä tekevän miehen nälkää koko päivää pidä, mutta itselleni sain tästä helpon ja kevyen lounaan :) Miehen kanssa yhdessä päivällistä syötäessä olen paistanut tähän lisäksi broilerin fileet. Kala sopisi hyvin myös. Feta ei tähän ole välttämätön, mutta mielestäni se on etenkin ilman lisukkeita syötäessä hyvä lisä.
Reseptin olen alkujaan ottanut Varsinaisen sekametelisopan Sopankeittäjältä. Kiva resepti, joka ansaitsee päästä jakoon! ;)
150 g pakastepinaattia
puolikas sipuli
3 kynttä valkosipulia
1-2 rkl voita
2 dl kermaa
2 rkl sitruunamehua (miel. tuoreesta sitruunasta)
puolikas kasvisliemikuutio
muskottipähkinä-, mustapippuri-, sipuli- ja valkosipulijauhetta (sekä suolaa tarvittaessa)
100-200 g fetaa/salaattijuustoa
Kuullota kuutioitu sipuli ja silputtu valkosipuli paistinpannulla voissa.
Lisää pakastepinaatti ja anna hautua hetki.
Lisää joukkoon kerma sekä kasvisliemikuution puolikas.
Sekoita joukkoon mausteet sekä sitruunamehu. Lisää lopuksi juustomuru/-kuutiot ja anna lämmetä. Tarjoa pastan/spagetin kanssa.
----
Ostoslista:
Rainbow hienonnettu pinaatti - 0,49 € / 150 g
sipuli - 1,23 € / kg
valkosipuli, yksikynsi - 1,15 € / 100 g
Valio meijerivoi - 2,79 € / 500 g
Valio ruokakerma - 0,92 €
sitruuna - 0,50 € (2,25 €/kg)
Maggi kasvisliemikuutio - 1,69 € / 16 kpl
jauhettu muskottipähkinä - 1,90 € / 32 g
mustapippurirouhe - 6,75 € / 400 g
sipulijauhe - 1,24 € / 38 g
valkosipulijauhe - 1,42 € / 40 g
Rainbow salaattijuustokuutiot - 1,29 € / 200 g
Yhteishinta: 3,50 € / 2:lle
