Mehu-jogurttijuoma

Olipa tälle vaikea keksiä mitään nimeä! :D Itse käytin persikka-banaani Pilttiä, mutta tähän käy myös muut vastaavat "keltaiset hedelmäsoseet". Samoin mehu voi olla vaikka jotain mango(täys)mehua tms., kunhan Piltin ja mehun hedelmät sopii yhteen :) Idean tähän sain viime yönä kesäisiä juomia googletellessani. En vaan yhtäkään reseptiä tajunnut laittaa talteen, joten tämä on sovellettu hämärien muistikuvien pohjalta. Tästä annoksesta tulee juuri sopivat lasilliset juomaa kahdelle. (Kuvassa siis tavallinen juomalasi.)

Juoma on hauska yhdistelmä hedelmää ja vaniljaa. Omasta mielestäni oikein hyvää, ihanan pehmeän makuista, mutta samalla hieman raikasta :) Eikä ole edes kovin tuhti juoma, vaikka koostumus jääkin mukavan paksuksi.

2 dl vaniljajogurttia
2 dl Valion 5 hedelmää nektaria
1 prk (125 g) persikka-banaani-sosetta



Mittaa ainekset kulhoon.





Sekoita huolellisesti (esim. vispilällä kevyesti vatkaten).



----

Ostoslista:

Arla Ingman rasvaton vaniljajogurtti - 1,12 € / litra
Valio viisi hedelmää nektari - 1,52 € / litra
Piltti persikkaa ja banaania - 0,33 €

Yhteishinta: 0,90 € / 2 annosta

Kananuggetit ja currymajoneesi

No niin! :D Tätä ruokaa meillä on tehty jo muutamankin kerran sen jälkeen, kun tämän alkujaan kuvasin ja olen reseptiäkin lupaillut jo vähän joka suuntaan. Tekniikan ihmelapsi vaan onnistui aiemmin räjäyttämään kuvansa jossakin kameran ja tietokoneen välillä :P Mutta nyt vaiva palkitaan ja viimein saan tämänkin suht yksinkertaisen, mutta sitäkin maittavamman reseptin julki.

Tämä ihana resepti tuli vastaan, kun satuin Henskiksen blogiin etsiskellessäni majoneesiohjeita - alkuperäinen ohje on Nigellan Ritzy Chicken Nuggets. Toisen majoneesin tein jo aiemmin salaattikastikkeeksi ja nyt nuggettien seuraksi toinen versio Henskiksen ohjeella, kun sattui Hesen salaattikastikettakin kotona olemaan. Currymajoneesikokeilujen lisäksi meillä oli perunoille ja nuggeteille takuuhyvä valkosipulidippi, jonka olen aiemmin julkaissut blogissani täällä. Ja lisukkeena lohkoperunat tällä ohjeella.

Jos on tapana lukea ohjeet hieman huolimattomasti niin tässä kohtaa on hyvä huomioida, että tässä ohjeessa kanat laitetaan jogurttimarinadiin jo edellisenä päivänä :D Itse pidin nuggetteja marinoitumassa yön yli (n. 12 tuntia), alkuperäisessä ohjeessa annettu aika on max. 2 päivää. Mitään tarjouslapulla ostettuja päiväyskanoja tosiaan ei kannata tähän käyttää :P


Kananuggetit

500 g broilerin ohutleikkeitä/fileepihvejä tms. (esim. hunajamarinoitu)
2-3 dl piimää tai maustamatonta jogurttia
100 g suolakeksejä



Kaada jogurtti kulhoon ja notkista sekoittamalla.





Leikkaa broileri nuggettimaisiksi paloiksi.



Kääntele broileripalat marinoitumaan jogurttiin.





Seuraavana päivänä:

Murskaa suolakeksit. (Menee hyvin vaikka pussissa tai ihan vaan käsin ripistelemällä. Itse käytin hieman enemmän kuin 100 grammaa keksejä.)



Kaada keksimurska laakealle astialle.



Valuta broileripaloista ylimääräiset jogurtit ja pyörittele ne kauttaaltaan keksinmuruissa.



Asettele nuggetit uunipellille ja paista 225 -asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.





Nauti dipin kanssa.




Currymajoneesi

2 dl majoneesia
1 tl curryjauhetta
1 tl chilijauhetta
0,5 dl Hesburgerin curry-paprikakastiketta



Hulauta ainekset kulhoon ja sekoita. Maistele ja säädä mittasuhteita tarvittaessa oman makusi mukaisiksi.






TAI

Currykastike

Omaan makuuni turhan mieto ja makea nuggeteille dipiksi, joten käytän jatkossakin lähinnä salaattikastikkeena :)

2 dl maustamatonta jogurttia
2 tl currya
2 tl hunajaa
1 rkl sitruunamehua
1/4 tl suolaa
0,5 tl pippuria



Ainekset kippoon ja sekaisin.






Valkosipulidippi

1 prk kermaviiliä
pari valkosipulin kynttä
1 rkl hunajaa
1 rkl sinappia

Sillä erolla aiempaan ohjeeseen, että tein tällä kertaa tämänkin dipin onnistuneesti partaäijään.


Edessä currymajoneesi, takana valkosipulidippi ja currykastike.



----

Ostoslista:

Rainbow hunajamarinoitu broilerin ohutleike - 3,99 €
Lindahls turkkilainen maustamaton jogurtti eli partaäijä - 2,96 € / kg
LU TUC Original - 2,54 € / 3x100g

Yhteishinta: 5,60 € / n. 20 kpl


Felix Kruunu majoneesi - 2,58 € / 340 g
curryjauhe - 1,19 € / 37 g
chilijauhe - 1,39 € / 37 g
Hesburger paprika-curry-kastike - 2,78 € /

Lindahls turkkilainen maustamaton jogurtti - 2,96 € / 1 kg
curryjauhe - 1,19 € / 37 g
Pirkka juokseva hunaja - 2,23 € / 250 g
sitruuna - 0,35 €
mustapippurirouhe - 2,54 € / 70 g

Valio kermaviili - 0,70 €
valkosipuli - 1,15 € / 100 g
Pirkka juokseva hunaja - 2,23 € / 250 g
Turun sinappi - 1,77 € / 275 g

Dippikastikkeita, osa 3

Kuvassa pekonidippiä ja RuisSipsejä.

Jälleen vähän dippikokeiluja. Nämä ovat melko tuhteja dippejä molemmat ja omaan makuun nämä menevät paremmin kasvistikkujen dippeinä kuin lämpimille perunoille. Tosin pekonidipin voisin hyvin kuvitella vaikkapa uuni-/grilliperunoiden tahnaksi. Itse syötiin näiden kanssa kurkku-, porkkana- ja paprikatikkuja sekä testattiin viimeinkin Linkosuon RuisSipsejä. Eihän ne sipseistä mene, lähinnä muistuttavat ohutta hapankorppua :D Mutta mulla pekonidippi katosi kyllä melko nopeasti RuisSipsien kanssa!




Dippi 8, vuohenjuustodippi

Tämä maistui mun suussa lähinnä omituiselle. Hyh.

100 g vuohenjuustoa
2 dl ranskankermaa
0,5-1 dl kermaa
1/4 tl suolaa
0,5 mustapippuria



Kuori juusto ja hienonna se haarukalla.





Sekoita kaikki ainekset keskenään. Notkista tarvittaessa kermalla.






Dippi 9, pekonidippi

Tämä oli jämäkästä koostumuksestaan huolimatta todella hyvää eikä välttämättä olisi tarvinnut edes tuota piparjuuritahnaa. Sen tilalle voi heittää dipin sekaan vaikka vähän chiliä tai tabascoa, jos haluaa potkua dippiin. Itse voisin jättää nuo kokonaan pois.

Tätä tehdään varmasti toistekin! Hintaahan tälle tulee dipiksi, mutta toistaalta tällä ohjeella tätä myös tulee ihan reilunkokoinen annos :)

200 g maustamatonta tuorejuustoa
200 g ranskankermaa
100 g Aura -sinihomejuustoa
1-2 tl piparjuuritahnaa
1/3 punasipulia
1 pkt pekonia
0,5-1 dl kermaa



Aloita paistamalla pekoni rapeaksi ohjeen mukaan. Nosta sivuun jäähtymään.





Hienonna sipuli veitsellä mahdollisimman pieneksi.



Notkista sinihomejuusto haarukalla tai varovasti mikrossa.





Sekoita sinihomejuusto, tuorejuusto, ranskankerma ja piparjuuritahna keskenään.



Pilko rapsakat pekonit veitsellä pieneksi silpuksi.



Sekoita hienonnettu sipuli ja pekonisilppu muihin aineksiin ja laita dippi hetkeksi kylmään. Ohenna tarvittaessa kermalla.





Ainesten sekoittamisen ja hienontamisen voi tehdä myös tehosekoittimella tai vastaavalla laitteella, mutta etenkään pekonia ei ole tarkoitus jauhaa aivan hienoksi. Itse tykkään, että sipuli ja pekoni ovat dipissä kunnon sattumina eikä dipistä ole tarvetta tehdä tasaista mössöä.

Etualalla pekonidippi ja vuohenjuustodippi. Takana grillimaustettu dippi ja valkosipulidippi, joihin löytyy ohjeet täältä.



----

Ostoslista:

Président Sainte Maure vuohenmaitojuusto - 3,59 € / 200 g
Valio créme fraîche - 1,20 €
Valio ruokakerma - 0,85 €
mustapippurirouhe - 2,54 € / 70 g

Yhteishinta: 4 €

Philadelphia Original - 2,06 €
Valio créme fraîche - 1,20 €
Valio Aura -sinihomejuusto - 2,39 €
Felix piparjuuri maustetahna - 1,29 €
punasipuli - 0,36 €
HK Amerikan pekoni - 1,65 €
Valio ruokakerma - 0,85 €

Yhteishinta: 7,60 €

Linkosuo RuisSipsi - 2,29 € / pss (150 g)

Hapanimeläkastike

Hapanimeläkastikkeen tekemistä on pitänyt kokeilla jo pitkään ja, kun kaupasta ei löytynyt valmista kastiketta, joka olis meitä miellyttänyt niin nythän oli hyvä aika pistää itsetehty kastike kokeiluun.

Joku tätä kastiketta jollain foorumilla joskus suositteli (näin tarkkaa taas), joten tällä ohjeella lähti ensimmäiset kokeilut. Esimerkiksi friteerattujen juttujen dippailuun, kiinalaistyyppisen ruoan kastikkeeksi tai wokkiin. Hmmm, en ole varma tykkäsinkö. Näytti ja maistui lähinnä ketsupilta. Ihan hyvää tämä kuitenkin tällä tavalla ruoan kanssa oli, vaikka ei yltänytkään lähellekään "oikean kiinalaisen" hapanimeläkastikkeita. Aito on huomattavasti pehmeämmän makuista.

Meillä hapanimeläkastikkeen kanssa tarjolla tällä kertaa pakasteesta paneroituja mustekalarenkaita ja kasvisliemessä keitettyä riisiä.

1 dl sokeria
1 dl valkoviinietikkaa
1 prk (70 g) tomaattisosetta
3 rkl soijakastiketta
2 dl ananasmehua
3 rkl maissijauhoja



Mittaa kattilaan sokeri, valkoviinietikka, tomaattisose ja soijakastike. Kuumenna seos kiehuvaksi.



Sekoita maissijauhot ananasmehuun.



Lisää ananasmehuseos kastikkeeseen ja keitä hiljalleen noin 5 minuuttia.



Tarjoile joko lämpimänä kastikkeena tai lämpimänä/kylmänä dippinä.



Paneroidut mustekalarenkaat on yllättävän toimivia pakastetavarana ja ihan vaan uunissa paistettuina! Erittäin paljon meidän mieleen tämä tuote :)



----

Ostoslista:

Pirkka sokeri - 0,89 € / kg
Rajamäen viinietikka - 2,59 € / 0,35 l
Rainbow tomaattisose - 0,23 €
Pirkka soijakastike - 1,55 € / 150 ml
Rainbow ananastäysmehu - 1,25 €
Viljatuote maissijauho - 1,90 € / 400 g

Yhteishinta: 1,40 €

Dismagel paneroitu mustekalarengas - 3,49 € / 500 g