Feta-parsakaalipaistos

Tää on vähän tällainen "mitä kaapista löytyy"-ruoka. Tarkoitus oli siis tehdä jonkinnäköistä feta-parsakaalipaistosta, mutta pakastimesta löytyi ainoastaan sekoituspussi, joten tästä tuli nyt salaattijuusto-parsakaali-kukkakaalipaistos. Kermaakaan ei ollut, mutta ranskankerma toimii loistavasti. Ei tällaisten kanssa niin kovin tarkkaa ole mitä sinne sekaan laittaa :D

Annoskuvassa perussalaatin lisäksi Hälsans Kökin seesaminuggetteja, joihin olen epähuomiossa mieltynyt :D Einesnuggetteja en enää muuten suostu syömään, mutta nää seesamiversiot (ja siis just Hälsans Kök) on yllättävän hyviä silloin tällöin syötynä.



500 g parsakaalia ja/tai kukkakaalia
200 g fetajuustoa
1 kananmuna
1 prk (150 g) ranskankermaa
2 dl juustoraastetta
ripaus mustapippuria
(voita vuoan voitelemiseen)



Keita parsakaali/kukkakaali lähes kypsäksi kevyesti suolalla maustetussa vedessä.



Valuta vesi pois ja kaada parsakaalit/kukkakaalit uuninkestävään vuokaan.



Sekoita keskenään ranskankerma, kananmuna, mustapippuri (tai muut haluamasi mausteet) ja juustoraaste.





Kääntele murustettu feta/salaattijuusto parsa-/kukkakaalien joukkoon.



Levitä ranskankermasörsseli tasaisesti vuoan pinnalle.



Paista 200 asteessa noin 20-30 minuuttia.



----

Ostoslista:

Findus parsakaali-kukkakaali - 2,09 € / 500 g
Rainbow salaattijuustokuutiot - 1,39 € / 200 g
Rainbow isot kananmunat - 2,15 € / 15 kpl
Valio créme fraîche - 1,20 € / 150 g
Valio Oltermanni kermajuusto - 6,09 € / kg
mustapippurirouhe - 2,54 € / 70 g

Hälsans Kök seesaminuggetit - 3,79 € / 300 g


Yhteishinta: 5,40 €

Helpot sämpyläruudut

Mähän en oikeasti leivo sämpylöitä ikinä ja leipääkin hyvin harvoin, mutta nää on kaikessa yksinkertaisuudessaan niin näppäriä, että on munkin pakko ollut jo useammankin kerran leipaista. Nämä siis Elovenan reseptillä. Maultaan nää on hyvin perussämpylöitä (mun omaan sämpyläreseptiini kuuluisi ehdottomasti aina siirappi), mutta lopputulos on ihanan muhkea ja meillä etenkin tuo mies näihin ihastui.

5 dl vettä
3 dl kaurahiutaleita
1 pss kuivahiivaa
1 rkl sokeria
1 tl suolaa
0,5 dl (rypsi)öljyä
6 dl vehnäjauhoja

Voiteluun: 1 kananmuna
Pinnalle: kaurahiutaleita

Nostatus lämpimässä noin 40 minuuttia. + Paistaminen 225 asteessa noin 15-20 minuuttia.



Sekoita kaurahiutaleet ja kuivahiiva keskenään.



Lisää +42-asteinen (reilusti kädenlämpöinen) vesi ja sekoita, jotta hiiva liukenee.





Lisää sokeri, suola, öljy sekä jauhot. Sekoita taikina tasaiseksi.







Kaada taikina leivinpaperilla peitetylle leivinpellille. Ripottele pinnalle vähän jauhoja ja painele taikina tasaiseksi levyksi (noin 30 x 35 cm).





Anna kohota liinalla peitettynä lämpimässä paikassa noin 40 minuuttia.



Voitele pinta kananmunalla ja ripottele lopuksi pinnalle kaurahiutaleita. Leikkaa levy taikinapyörällä neliöiksi.





Paista 225-asteisen uunin keskitasolla 15-20 minuuttia.



Murra hieman jäähtyneestä levystä sämpyläruutuja ja nauti tavallisen sämpylän tapaan.



----

Ostoslista:

Elovena kaurahiutale - 1,23 € / kg
Suomen Hiiva Oy Kotileipojan Kuivahiiva - 0,66 € / 2 pss
Rainbow kidesokeri - 0,85 € / kg
Keiju rypsiöljy - 1,53 € / 500 ml
Sunnuntai erikoisvehnäjauho - 1,49 € / 2 kg

Rainbow isot kananmunat - 2,15 € / 15 kpl


Yhteishinta: 1 € / 16 kpl

Tex mex -jauhelihaperunat

Taas kävin varkaissa Ruokaherkkuja -blogissa, jonne tämä resepti olikin napattu K-Kaupan ruokalehdestä. Tää on näitä helppoja ruokia taas ja tähän miellyin niin, että tätä on meillä jo syöty useasti. Meillä tää on tämmöinen laiskan päivän ruoka, joten kuvakin ehkä on taas sen mukainen. Alla olevasta reseptistä saa joko 2 kuvan mukaista annosta tai sitten järkevän kokoiset lautaselliset neljälle :D

Itsetehdyt lohkoperunat olis parempia, mutta koska tähän ei mausteisia lohkoperunoita kaivata niin noi pakastelohkotkin menee oikein hyvin pelkällä suolalla. Tuolla annoksen alimmaisena ne vaan pehmenee nopeasti ihan mössöksi, joten itse laitankin ne nykyään aina lautasen sivuun, jos ei tarvitse kuvaa annoksesta ottaa ;D

Mä en noista valmiista cheddar-dipeistä tykkää yhtään, tuo ei mun mielestäni edes maistu cheddarille. Ainoastaan jotenkin tunkkaiselle. Nyt tuon cheddar-dipin löydettyäni olenkin sitä tehnyt aina tämän annoksen kylkeen :) Paljon parempaa kuin tuo tölkkijuustokastike, vaikka (tai "koska") ei samalle maistukaan.

Itse tykkään syödä jauhelihan kanssa aina paprikaa, joten se on oma lisäykseni tähän, mutta älkää siitä välittäkö :)

1 pss (400-500 g) lohkoperunoita
400 g jauhelihaa
1 sipuli
0,5 tl suolaa
1 prk (230-300 g) salsadippiä
0,5 prk juustodippiä
2 tomaattia
1 punasipuli
(paprikaa)
(jalapenoviipaleita)



Valmista perunat pakkauksen ohjeen mukaan.



Ruskista pannulla jauheliha ja lisää samalla sipulisilppu sen joukkoon pehmenemään.



Mausta suolalla ja salsadipillä. Hauduta noin 5 minuuttia.



Kuutioi sillä välin tomaatit ja punasipuli (+ paprika tai mitä nyt haluaakaan laittaa).





Jaa perunat (syville) lautasille ja annostele päälle jauhelihaseos. Lisää lopuksi päälle juustodippiä, tomaattia, punasipulia ja paprikaa/jalapenoa.





----

Ostoslista:

Oolannin lohkoperunat - 2,34 / 750 g
Atria nauta-sika jauheliha - 4,39 € / 400 g
sipulipussi - 1,49 € / kg
Rainbow Tex Mexican Chunky Salsa Medium - 1,59 € / 300 g
Santa Maria Cheddar Cheese Dip - 2,51 € / 250 g
tomaatti - 1,13 € (4,69 €/kg)
punasipuli - 1,09 € / 350 g (3 kpl)


Yhteishinta: 10,10 € / 4 annosta

Helppo juustoinen pinaatti-kasvissosekeitto

Tää on taas sarjassamme "tulipahan tehtyä ja tulipahan syötyä" :D Kovin hyvältä ei näytä eikä lopulta maistukaan. Enemmän ja vähemmän kun on taas tullut sairasteltua niin kasvissosekeittohan on mitä parhainta mössöruokaa :D Mulla itselläni ei rakuunaa ollut, joten keitosta tuli melkoisen mautonta. Eniten maistui ehkä lähinnä perunalle, mutta kyllähän tuo tuollein kipeänä syöden upposi.

Helppo tämä on, koska tää tehdään pakasteista. Jos joku haluaa tehdä alusta asti itse niin tuo kasvissuikalepussi sisältää perunaa, porkkanaa, palsternakkaa, purjoa, selleriä js sipulia. Muutkin kasvikset tottakai käy :)

Yhdessä Pirkan pinaattipussissa oli 8 palaa, joten tuo alkuperäisen ohjeen 5 palaa olis varmaankin n. 100 grammaa, mutta itse heitin koko pussin pinaattia keiton sekaan. Alkuperäisestä ohjeesta poiketen laitoin myös pinaatin kattilaan muiden kasvisten kanssa suunnilleen samaan aikaa, jotta se ehti pehmetä. Alkuperäinen resepti siis tämä: Juustoinen pinaatti-vihanneskeitto

1 ps (500 g) peruna-sipulisekoitusta
1 ps (250 g) kasvissuikaleita
7-8 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
5-8 palaa (100-150 g) pakastepinaattia
100 g sulatejuustoa
(1 tl rakuunaa)
rouhittua mustapippuria



Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää kasvisliemikuutio, jäinen peruna-sipulisekoitus, kasvissuikaleet ja pinaatti. Kun vesi jälleen kuumenee, anna kiehua 10 minuuttia.







Jäähdytä keitto, jotta se ei soseutettaessa roiski pitkin seiniä.



Soseuta jäähtynyt keitto monitoimikoneella tai sauvasekoittimella.





Kuumenna keitto uudelleen ja lisää paloiteltu sulatejuusto. Sekoita keitto tasaiseksi. Mausta rakuunalla ja mustapippurilla. (Kuvan kattila 3 litraa.)





----

Ostoslista:

Rainbow peruna-sipulisekoitus - 0,75 € / 500 g
Pirkka kasvissuikaleet - 0,56 € / 250 g
Maggi kasvisliemi - 1,52 € / 16 kpl
Pirkka hienonnettua pinaattia paloina - 0,79 € / 150 g
Valio Koskenlaskija Voimakas - 2,79 € / 250 g
mustapippurirouhe - 2,54 € / 70 g


Yhteishinta: 3,60 €

Valkosuklaajuustokakku

^ Annoskuvassa kakku Lemon curd -sitruunatahnan kanssa :D

Juustokakkuhimot iski ja piti vielä yöllä leipoa jääkaapista löytyneistä aineksista juustokakkua :D Alkuperäinen resepti Jennifer Donovanin Suklaa -kirjasta. Kuohukermaa mulla tosin ei ollut ja sen tilalla käytin pikkupurkin ranskankermaa ja hyvin toimi. Samoin sokerin määrää vähensin desistä puoleen ja silti lopputuloksesta tuli melkoisen makeaa.

Melko peruskakku eikä kauheasti valkosuklaa tässä lopulta edes maistu. Saatuaan tiivistyä rauhassa jääkaapissa yön yli valkosuklaan makukin alkoi kuitenkin erottua ja juustokakkuhan nyt on aina hyvää :D Ainoastaan vähän korkeutta olisin tähän kaivannut, sillä mun mielikuvani paistettavasta juustokakusta on aina sellainen mehevä, kun tämä taas oli vähän tämmöinen torttu :P

Pohja:

200 g Digestive -keksejä
2 rkl kaakaojauhetta
75 g voita tai margariinia

Täyte:

200 g maustamatonta tuorejuustoa
0,5 dl sokeria
2 kananmunaa
2 dl kuohukermaa (tai 150 g ranskankermaa)
200 g valkoista suklaata

Kypsennys 170-asteisessa uunissa noin 40-45 minuuttia.



Murskaa keksit ja sulata voi.



Sekoita kaikki pohjan ainekset keskenään tasaiseksi.



Painele keksipohja leivinpaperilla peitetyn irtopohjavuoan (22-24 cm) pohjalle.





Sulata suklaa vesihauteessa tai varovasti mikrossa. (Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi.)





Vatkaa kulhossa tuorejuusto (+ ranskankerma) ja sokeri notkeaksi seokseksi.





Lisää kananmunat yksi kerrallaan ja vatkaa tasaiseksi.





Sekoita joukkoon kermavaahto sekä sulatettu ja hieman jäähtynyt suklaa.



Kaada täyte keksipohjan päälle ja levitä tasaisesti.





Paista 170 asteisessa uunissa noin 40-45 minuuttia, kunnes juustokakku on kiinteä reunoilta ja keskeltä vielä hieman hyytelömäinen. (Meidän uunilla kakusta tuli 40 minuutissa ehkä aavistuksen turhan kuivaa. Ja kakku jäähtyessään taas lätsähti :P )



Anna kakun jäähtyä ja nosta jäähtynyt kakku jääkaappiin vähintään 2 tunniksi, mielellään yön yli.

Irrota kakku vuoasta ja tarjoa raikkaan marja/hedelmäkastikkeen kanssa.



----

Ostoslista:

LU Digestive - 1,58 € / 400 g
Fazer Cacao kaakaojauhe - 2,19 € / 200 g
Arla Ingman meijerivoi - 2,48 € / 500 g

Kraft Philadelphia - 1,79 € / 200 g
Rainbow kidesokeri - 0,85 € / kg
Rainbow isot kananmunat - 2,15 € / 15 kpl
Valio créme fraîche - 1,20 €
Panda Valloittava Valkoinen - 1,25 € / 130 g


Yhteishinta: 6,50 €